Ciri khas tusuk sate kambing yakni bilah bambu yang agak lebar dengan ujung sangat runcing.

Jenis tusuk sate yang seperti ini lebih tahan panas dan cocok untuk mengiris irisan daging yang tebal.

Tips agar tusuk sate tak mudah hangus saat diibakar yaitu, rendam terlebih dahulu tusuk sate dengan air agar kotorannya larut.

4. Pisau Daging

Keempat ada pisau daging atau cleaver knife.

Cleaver knife adalah jenis pisau yang sering ditemukan di toko daging.

Pisau ini berbentuk kotak dan berukuran besar.

Fungsi pisau ini tak lain untuk memotong berbagai jenis tulang, mulai dari yang kecil hingga keras.

Banyak juga yang menyebut pisau ini sebagai Chinese knife karena sering terdapat pada peralatan masak para juru masak dari China.

5. Kipas

Kemudian ada kipas yang berfungsi untuk menjaga kestabilan api arang.

Biasanya yang digunakan yakni kipas bambu yang banyak dikenal dengan sebutan kipas sate.

Pilihlah kipas yang berukuran agak lebar dengan pegangan yang kuat agar menghasilkan angin yang stabil.

Namun jika ingin lebih praktis dan hemat tenaga bisa menggunakan kipas listrik.

6. Penjepit

Terakhir ada penjepit untuk memanggang daging di atas bara api.

Pilihlah penjepit yang punya gigi di ujungnya agar kuat 'menggigit’ bahan yang sedang di bakar, tanpa khawatir terjatuh.

Yang penting, pilih penjepit dengan pegangan plastik, kayu atau silikon sehingga tidak mudah panas saat digunakan untuk memanggang.

(Tribunnews.com/Dipta)