TRIBUNNEWS.COM - Susu kental manis merupakan salah satu bahan pelengkap favorit dalam menu sarapan.  Namun, ada kekeliruan yang merebak yang menyatakan bahwa susu kental manis bukan susu. Padahal, hal tersebut tak benar, mengapa?

Faktanya, berdasarkan Perka BPOM Regulasi No.21/2016, susu kental manis adalah produk susu yang diolah dengan menghilangkan sebagian air dari campuran susu dan gula hingga menghasilkan tingkat kepekatan tertentu. 

Sejarah susu kental manis sendiri bermula di awal abad ke-19. Pada 1820, seorang penemu dari Perancis bernama Nicolas Appert berhasil mengawetkan susu kental di dalam botol. 

Kemudian, Gail Borden Jr. pada tahun 1853 membuat susu kental manis seperti yang kita kenal sekarang ini. Temuan Borden ini dibuat melalui proses penguapan susu dengan tekanan rendah serta menggunakan ketel tembaga yang dapat membuat susu mengental. 

Kala itu, borden terdorong untuk membuat susu kental manis dikarenakan anak-anaknya meninggal akibat buruknya kualitas susu pada saat itu. Karenanya, anggapan bahwa susu kental manis bukan susu adalah hal yang keliru

Susu kental manis kemudian hadir di Indonesia sejak tahun 1873 berdasarkan data dari Kementerian Perindustrian. Namun pada masa itu, bahan pelengkap makanan ini hanya dikonsumsi oleh kalangan terbatas, tepatnya oleh tentara belanda. Seiring dengan maraknya peternakan sapi di Indonesia, konsumsi susu kental manis tak lagi terbatas dan mulai dinikmati oleh kalangan luas.

Baca juga: Manfaat Susu Kental Manis, Si Serbaguna Penambah Cita Rasa

Jadi bahan pelengkap favorit untuk menu sarapan

Memiliki rasa manis dan lezat, susu kental manis telah menjadi bahan serbaguna favorit keluarga Indonesia selama bertahun-tahun. Produk susu ini turut dijadikan pelengkap berbagai menu sarapan untuk mengawali hari berkat manfaat yang terdapat di dalamnya. 

Selain menambah cita rasa, kalori susu kental manis juga bisa menjadi sumber energi yang cocok untuk dikonsumsi di pagi hari, soalnya, satu saset kental manis mengandung kalori sebesar 130 kkal. 

Disertai dengan gaya hidup sehat dan aktif berolahraga rutin, keseharianmu akan makin lengkap dan menyenangkan dengan beragam manfaat susu kental manis dalam menu sarapan. 

Jadi, tak perlu ragu lagi untuk melengkapi sarapanmu dengan bahan serbaguna yang satu ini gara-gara anggapan bahwa susu kental manis bukan susu, ya!

Nah, bagi kamu yang dihadapkan dengan padatnya aktivitas, sarapan pagi tentunya menjadi hal yang tak boleh dilewatkan. Sebab, membiasakan diri dengan sarapan memiliki manfaat jangka panjang. 

Menyantap menu sarapan yang bergizi dapat memberikan tenaga yang esensial untuk menghadapi aktivitas sepanjang hari. Namun, saat mengonsumsi menu sarapan, sebaiknya hindari untuk menyantap makanan berlebihan, mengapa?

Mengonsumsi sarapan dalam jumlah berlebihan justru dapat berdampak negatif pada kesehatan karena meningkatkan asupan kalori yang berlebihan. Akibatnya,  keseimbangan energi tubuh menjadi terganggu, membebani sistem pencernaan, hingga menjadikan pikiran sulit berkonsentrasi. 

Maka itu, penting untuk memperhatikan porsi dan jenis makanan yang dikonsumsi pada saat sarapan. Kamu bisa mencoba berbagai menu sarapan dengan porsi yang pas namun tetap nikmat dan bergizi, misalnya berbagai kreasi bubur dengan topping susu kental manis yang memberikan kenikmatan tambahan pada menu sarapan.

Baca juga: Jangan Salah Kira Susu Kental Manis Bukan Susu, Ketahui Manfaatnya!

Sarapan nikmat dengan susu kental manis

Berikut adalah tiga menu kreasi bubur yang bisa kamu buat sebagai sarapan nikmat

1) Bubur Sumsum Candil 

Bahan Bubur Sumsum: 

• 200 gr tepung beras
• 800 ml santan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt susu kental manis

Bahan bubur candil:

• 150 gr tepung ketan
• 1 sdm tepung beras
• 1 1/2 sdm larutan air kapur sirih
• 100 ml air (1)
• 450 ml air (2)
• 100 gr gula merah, iris tipis
• 2 lembar daun pandan, potong-potong
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm tepung beras, larutkan dalam sedikit air
• 1 sdm tepung ketan, larutkan dalam sedikit air

Bahan saus santan:

• 200 ml santan kental
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandan, potong-potong

Cara membuat resep bubur sumsum candil:

1) Untuk membuat bubur sumsum, mulai dengan melarutkan tepung beras, santan, garam, dan daun pandan. Masak sambil diaduk hingga rata dan mendidih. Angkat dan sisihkan

2) Bubur candil dimulai dengan mencampurkan tepung ketan, tepung beras, dan susu kental manis dengan air kapur sirih, tuang air (1) sedikit demi sedikit ke dalamnya sambil diaduk. Setelah rata, bentuk adonan sebesar kelereng. Sisihkan

3) Masukkan air (2), gula, daun pandan, dan garam ke dalam panci. Masak di atas api hingga mendidih. Setelah diangkat dan disaring, masak lagi hingga mendidih

4) Masukkan bola-bola candil ke dalam larutan gula, masak sampai mengapung

5) Setelah itu, masukkan larutan tepung beras dan larutan tepung ketan sambil diaduk hingga kental. Angkat

6) Tuang bubur sumsum ke dalam mangkuk, tambahkan bubur candil di atasnya dan siram dengan saus santan

7) Resep bubur sumsum candil siap dinikmati 

2) Bubur Oats 

Bahan-Bahan:

• 120 gr oats
• 30 gr kismis
• 150 ml susu kental manis
• ¼ sdt kayu manis bubuk
• 500 ml air
• ½ sdt garam
• 1 buah pisang
• 1 sdm cokelat atau sesuai selera

Cara membuat bubur oats dengan susu kental manis

1) Tuang air dalam panci, lalu masukkan oats, aduk rata.

2) Tambahkan garam dan kayu manis.

3) Masak hingga mengental.

4) Masukan susu kental manis dan kismis.

5) Kupas pisang, lalu potong potong.

6) Tuang bubur oats di wadah saji.

7) Tambahkan pisang dan cokelat sebagai topping.

3) Bubur Lemu Pandan 

Bahan-Bahan:

• 200 ml air (dari 10 lembar pandan)
• 600 ml santan
• 75 gr tepung beras
• 80 ml susu kental manis
• Garam ½ sdt

Bahan Larutan Gula Merah:

• 150 gr gula merah
• 100 ml air

Cara Membuat bubur lemu pandan dengan susu kental manis:

1) Panaskan air dan gula merah, masak hingga gula larut, kemudian sisihkan

2) Dalam panci masukan jus pandan dan santan

3) Masukan tepung beras

4) Masukkan garam

5) Masukkan susu kental manis

6) Aduk rata, lalu nyalakan api, masak dengan api kecil hingga mengental

7) Sajikan bubur lemu dengan larutan gula merah

Nah, itulah tiga kreasi bubur nikmat untuk sarapan yang bisa kamu buat sebagai andalanmu untuk memulai hari

Kamu bisa membeli berbagai jenis produk susu kental manis di toko online dan offline favoritmu dengan harga yang cukup terjangkau serta hadir dalam kemasan yang beragam, mulai dari kaleng, pouch, hingga saset.

Sebagai pengingat, kamu tak perlu khawatir mengenai anggapan bahwa susu kental manis bukan susu, karena produk susu yang satu ini kaya akan manfaat, salah satunya untuk dijadikan pelengkap menu sarapan. 

Ditambah rasanya yang nikmat, pastinya kreasi sarapan dengan susu kental manis bisa meningkatkan mood untuk beraktivitas sepanjang hari. 

Jadi, jangan lupa untuk sarapan dan tambahkan susu kental manis sebagai topping dalam kreasi menu sarapanmu seperti menu sarapan simpel pada artikel ini. 

Agar kamu mendapatkan manfaat terbaik dari susu kental manis, pastikan untuk selalu perhatikan kondisi kemasan, informasi pada label, tanggal kedaluwarsa, izin edar produk, dan pilihlah kemasan yang sesuai dengan kebutuhan, ya!

Baca juga: Kaya Akan Manfaat, Benarkah Susu Kental Manis Bukan Susu?