Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.com - Simak tips untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing.
Setiap Idul Adha, umat Muslim akan mendapatkan daging kurban berupa daging kambing atau sapi.
Tapi, terkadang bau prengus pada daging kambing membuat sebagian orang enggan mengonsumsinya.
Lalu, bagaimana caranya menghilangkan bau prengus pada daging kambing secara mudah?
1. Jangan mencuci daging
Biasanya, orang salah kaprah mengira mencuci daging akan menghilangkan bau presngus.
Padahal, mencuci daging justru mempertajam bau prengus dan berisiko membuat daging alot.
Sebaiknya, daging langsung direbus saja.
Tipsnya, masukkan daging saat air masih bersuhu ruang, jangan tunggu hingga mendidih.
2. Pakai jeruk nipis
Tetapi, jika Anda telanjur mencuci daging kambing, jeruk nips bisa menjadi solusi.
Baluri daging kambing menggunakan cairan jeruk nipis, lalu diamkan hingga setengah jam.
3. Pakai garam
Selain jeruk nipis, garam juga bisa dipakai untuk mengurangi bau amis.
Baca juga: Kurban Satu Kambing untuk Berapa Orang? Ini Ketentuannya
Baluri daging menggunakan garam dan diamkan satu jam.
4. Pakai daun pepaya
Cuci bersih daun pepaya, lalu bungkus daging kambing yang akan dimasak menggunakan daun pepaya.
Lakukan selama beberapa saat.