TRIBUNNEWS.COM - Simak cara menghilangkan bau prengus daging kambing kurban mudah dan cepat.

Hari raya Idul Adha identik dengan olahan daging kurban, sapi maupun kambing.

Namun tidak dipungkiri, ada beberapa perbedaan antara daging sapi dan kambing.

Satu di antaranya adalah aroma daging kambing terkenal lebih prengus atau lebih amis dari pada daging sapi.

Jadi tak sedikit orang yang terganggu dan merasa kurang nyaman saat memasak atau mengonsumsi daging kambing.

Lantas bagai mana cara menghilangkan bau prengus pada daging kambing kurban ?

Berikut Tribunners rangkum tentang beberapa cara menghilangkan prengus daging kambing dikutip dari Tribunnewswiki dan Tribun Jogja:

1. Jangan Cuci Daging

Kambing tergolong sebagai daging merah.

Tribunners sebaiknya tidak mencucinya dengan air. 

Hal ini lantaran bisa membuat daging kambing bau prengusnya terus menempel dan menjadi keras. 

Baca juga: Cara Aman Makan Daging Kurban Tanpa Takut Kolesterol Naik saat Idul Adha

Tribunners hanya cukup membersihkan daging kambing dengan lap bersih atau tisu untuk menghilangkan kotoran yang ada di daging.

2. Bungkus Daging Dengan Daun Pepaya

Membungkus daging dengan daun pepaya sudah menjadi rahasia umum untuk menghempaskan bau prengus kambing.

Cara yang bisa digunakan adalah remat beberapa daun pepaya lalu bungkus daging dengan daun pepaya yang sudah dirematkan tadi. 

Kemudian Tribunners bisa diamkan selama semalaman di dalam lemari es.

3.  Memisahkan Lemak dan Daging Kambing

Tribunners bisa membuang bagian lemak kambing lebih dulu sebelum dimasak untuk mengurangi bau prengus.