Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM, BATAM – Provinsi Kepulauan Riau dikenal wilayah yang memiliki kekayaan hasil laut dan titik strategis awal penjelajahan ke Singapura, Malaysia, Vietnam dan Thailand.
Kepulauan Riau juga memiliki keindahan dan keelokan alamnya yang mampu menghipnotis para wisatawan mancanegara hingga lokal.
Sekitar 96 persen berupa lautan dan empat persen daratan menjadikan Kepri istimewa, karena Anda bisa berwisata dengan mengendarai kapal ferry, sebagai transportasi utama antar pulau.
Mungkin bagi Anda yang akan berkunjung atau bekerja ke Kota Batam atau Kabupaten Natuna, dan atau wilayah lainnnya di Kepri, patut mengenal makanannya supaya lebih familiar.
Berikut 8 makanan khas Kepulauan Riau yang patut dicicipi.
1. Lakse Kuah
Berbahan dasar mie sagu berwarna putih dan bisa dinikmati dengan tambahan kuah santan berwarna coklat.
Lakse merupakan kolaborasi antara dua kebudayaan, yakni Melayu dan Tionghoa.
Lakse memiliki tekstur yang kenyal, putih sedikit bening, dan lebih tebal dari mie pada umumnya.
2. Roti Belauk atau Luti Gendang
Roti tradisional khas Kepulauan Riau ini bentuknya setengah lingkaran seperti gorengan pastel. Ada pula yang membuatnya bulat lonjong.
Roti Belauk ini memiliki isi sambal lumat, yaitu abon ikan dengan rasa manis, asin, dan pedas yang pastinya membuat lidah ketagihan.
Sensasi gurih dan kremesnya kulit roti berpadu dengan isinya yang menggoda, cocok untuk menemani pagi anda bersama secangkir kopi atau teh.
3. Gong-gong
Mendengar kata Gong-gong belum tentu semua orang akan beranggapan bahwa ini nama makanan.
Kepri yang sebagian besar terdiri dari perairan, sangat mudah untuk mendapatkan bahan makanan khas satu ini, yaitu siput laut yang direbus.
Cara mengkonsumsinya mudah saja.
Cukup keluarkan daging siput dari dalam cangkang menggunakan tusuk gigi, dan lebih nikmat lagi bila dicocol sambal khas Kepulauan Riau.
4. Es Laksamana Mengamuk
Es laksamana mengamuk menjadi makanan khas Kepulauan Riau yang menjadi suguhan pada acara-acara besar, seperti lebaran dan pernikahan.
Minuman menyegarkan ini berbahan dasar utama buah kuini, yang teksturnya mirip mangga dengan banyak serat di dagingnya, kemudian campurkan dengan santan dan gula merah.
Jika anda susah menemukannya atau tidak ada waktu untuk berkunjung ke Kepulauan Riau, cobalah bereksperimen di rumah.
Cukup menyediakan buah kuini yang dipotong kecil-kecil.
Kemudian tuangkan santan dan gula merah cair ke dalam gelas, masukkan buah kuini. Tambahkan es batu supaya lebih menyegarkan, dan es laksamana mengamuk siap disajikan.
Sajian satu ini ditemukan dari ketidaksengajaan. Konon, ada seorang Laksamana yang mengamuk ketika istrinya diculik oleh pemiliki kebun kuini.
Laksamana pun melampiaskan kemarahannya dengan menebaskan pedang ke seluruh penjuru kebun.
Begitu banyak buah kuini yang terpotong-potong, warga bingung harus diapakan supaya buah ini tidak sia-sia.
Hingga salah seorang wanita mencampurkan potongan buah kuini dengan air santan dan gula merah, jadilah minuman segar yang dinikmati warga sekampung kala itu.
5. Lendot
Lendot merupakan makanan khas Pulau Karimun, Kepulauan Riau yang memiliki kuah bening kental, karena dibuat dari sagu yang dihaluskan.
Bahan dasar utamanya sayur bayam dan kangkung, serta campuran bumbu khas Kepri yang pastinya memberikan sensasi yang belum pernah Anda rasakan sebelumnya.
Melihat bentuknya mungkin Anda akan heran karena kental seperti lendir, namun ketika sudah mencicipi Anda pasti jadi ingin mencoba lagi dan lagi.
Rasa asin dan pedasnya akan lebih nendang jika ditambah bilis dan udang.
6. Gubal
Gubal merupakan makanan khas Kepulauan Riau yang dipercaya menjadi obat kencing manis (penyakit gula).
Makanan ini berbahan dasar utama sagu yang dicampurkan dengan parutan kelapa muda, yang dimasak menggunakan kuali.
Gubal menjadi makanan sehari-hari di daerah-daerah penghasil sagu, seperti Nerekeh, Panggak Laut, Teluk, Kudung, dan lainnya.
Semakin nikmat lagi apabila Anda padu padankan dengan gulai ikan pari atau ikan hiu, dan kuah asam pedas.
7. Mie Lendir
Aneh juga nama makanan khas Kepulauan Riau yang satu ini, berasa jijik tapi bikin penasaran.
Ketika dicicipi pun ternyata di luar dugaan, mie lendir yang menggoyang lidah memunculkan rasa asin, gurih kacang, manis dan lezat.
Perpaduan kacang tanah dan ubi yang menjadikannya kuah kental, disajikan bersama tauge, telur rebus, dan mie kuning khas Kepulauan Riau.
Anda patut mencoba, karena mie di sini berbeda teksturnya dengan mie instan kuning pada umumnya.
8. Cencaluk
Cencaluk memberikan sensasi segar yang muncul dari perasan jeruk limau.
Makanan ini berbahan dasar utama udang kecil yang telah difermentasi dan dimasak menggunakan bahan rempah khas Kepulauan Riau.
Cencaluk biasanya menjadi suguhan dalam acara tertentu sebagai lauk tradisional.
Itulah beberapa makanan khas Kepulauan Riau yang patut dicicipi ketika berkunjung atau ingin mencobanya di rumah.(Tribunnews.com/Tribun Batam/Lia Sisvita Dinatri)
ARTIKEL INI JUGA TAYANG DI ;
Baca Selanjutnya: makanan khas kepulauan riau yang patut dicicipi ada kisah unik di baliknya