Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Petugas Pemeriksa Hewan dan Daging Kurban Sudin KPKP Jakarta Pusat, Hasudungan menuturkan proses penyembelihan hewan kurban di Masjid Istiqlal biasanya membutuhkan waktu hingga 6 jam.
"Biasanya proses penyembelihan sampai pencacahan itu sampai 6 jam ya, kira-kira jam 02.00 pagi lah selesainya," ujar Hasudungan, saat ditemui di Rumah Potong Hewan Masjid Istiqlal, Jakarta Pusat, Senin (12/9/2016).
Ia menambahkan, setelah disembelih, daging kurban tersebut harus segera didistribusikan.
"Habis itu langsung didistribusikan, tanpa menunggu lama karena daging cuma bisa sampai 4 jam (pada suhu ruangan)," jelasnya.
Menurutnya, hal tersebut dilakukan lantaran daging hanya bertahan selama 4 jam pada suhu ruang.
"Pendistribusian daging kurban maksimal 4 jam, kalau lebih dari 4 jam ntar busuk dagingnya," katanya.
Berikut 7 Kecamatan yang menjadi tujuan distribusi daging kurban dari Masjid Istiqlal, meliputi :
1. Kecamatan Kemayoran
2. Kecamatan Sawah Besar
3. Kecamatan Senen
4. Kecamatan Johar Baru
5. Kecamatan Tanah Abang
6. Kecamatan Menteng
7. Kecamatan Gambir
Rumah Potong Hewan Masjid Istiqlal saat ini tengah melakukan proses penyembelihan kurban yang ada di masjid tersebut.
Sapi milik presiden Joko Widodo menjadi hewan pertama yang disembelih oleh para petugas di rumah potong tersebut.
Sapi seberat 1,5 ton dan berasal dari Tuban, Jawa Timur tersebut dijatuhkan kemudian disembelih dengan cara yang sesuai ketentuan agama islam.
Takbir pun terus berkumandang untuk mengiringi penyembelihan yang akan dilakukan pada sejumlah sapi dan kambing lainnya.
Setelah sapi milik Jokowi, tiba giliran sapi milik wakil presiden Jusuf Kalla yang turut disembelih pada giliran kedua.
Sapi milik JK tersebut beratnya 200 gr dibawah sapi milik Jokowi, yakni seberat 1,3 ton.
Sedangkan sapi seberat 1 ton milik Menteri Agama Lukman Hakim disembelih setelah sapi milik JK.