Laporan Wartawan Tribunnews/Drajat Sugiri

TRIBUNNEWS.COM - Jika GP mania Tanah Air tengah menyaksikan pagelaran MotoGP Mandalika, jangan lupa berburu kuliner.

Salah satu menu khas Lombok yang bisa menggoyang lidah pengunjung adalah Sate Bulayak.

Sate Bulayak merupakan makanan khas Lombok Barat. Setelah seharian melepas menyaksikan aksi Marc Marquez melibas Sirkuit Mandalika, tidak ada salahnya mencoba jenis kuliner satu ini.

Baca juga: Hari Ini Para Pebalap MotoGP Tuntaskan Free Practice 1 di Sirkuit Mandalika

Baca juga: Jelang MotoGP Mandalika 2022, Target Enea Bastianini Masuk Lima Besar Klasemen

GP mania Tanah Air tidak perlu repot-repot ke Lombok Barat untuk menyicipi cita rasa Sate Bulayak.

Pasalnya di Pantai Kuta Mandalika tengah diadakan Festival Jajanan Bango (FJB) yang berlangsung dari tangga 18 hingga 20 Maret. Tentu saja berbarengan dengan momen MotoGP 2022 di Sirkuit Mandalika.

Dari puluhan menu yang tersedia, sate Bulayak menjadi menu yang bisa dicicipi.

Uniknya dari sate khas Lombok Barat ini memiliki semacam lontong yang anti mainstream. Lazimnya lontong dibungkus dengan daun pisang.

Namun Bulayak justru dibuat dengan dibungkus daun aren.

"Jadi Bulayak ini sejenis lontong. Dibuat dari beras, tapi bedanya Bulayak dibungkus pakai daun aren," terang perempuan penjual Sate Bulayak di FJB.

Selain daun aren yang menjadi ciri khas, sate Bulayak memiliki keunikan pada kuah yang disiramkan.

"Kalo sate khas Lombok Barat kuahnya bukan sambal kacang seperti sate umumnya. Jadi khusus, ada bumbu rahasia," terangnya menambahkan.

Kuah untuk menyiram sate Bulayak mirip dengan kuah kari dengan dominan pada penggunaan santan.

Selain itu, isian daging pada sate Bulayak bisa sesuai permintaan maupun mix.

"Ada daging sapi, ayam, usus sapi. Bahkan beberapa pesanan juga ada yang minta menggunakan lidah sapi," lanjutnya.

Cita rasa Sate Bulayak semakin nikmat untuk dicicipi setelah ditambahi perasan jeruk nipis.

Tak ada salahnya GP mania Tanah Air berkunjung ke FJB yang berada di Pantai Kuta dengan regulasi yang sudah ditentukan

Seporsi Sate Bulayak dibanderol Rp 29.000,00 dalam event FJB kali ini. (*)