Baca tanpa iklan
- 1 buah paha ayam fillet, dipotong-potong
- 5 buah bakso sapi,
- 100 gram caisim, dipotong-potong
- 150 gram taoge
- 15 butir telur puyuh, direbus matang, dikupas
- 100 ml kaldu ayam
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Untuk bumbu halus tambahkan 3 siung bawang putih yang digoreng.
Cara membuat mie panjang umur:
1) Aduk mie dengan kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica hingga rata. Kemudian sisihkan.
2) Panaskan minyak.
3) Tumis bumbu halus dan cabai merah keriting sampai harum.
4) Masukkan ayam, bakso, telur puyuh sambil diaduk hingga berubah warna.
5) Tambahkan caisim dan taoge dan aduk hingga setengah layu.
6) Tuang mi ke dalam tumisan bakso.
7) Tambahkan kaldu dan daun bawang sambil diaduk hingga bumbu meresap.
3. Tim Bandeng Bawang Putih
Ikan menjadi bahan utama yang ada dalam perayaan Imlek.
Bagi masyarakat Cina, ikan menjadi simbol keberuntungan.
Waktu yang diperlukan untuk memasak 45 menit.
Resep ini bisa digunakan untuk empar porsi.
Bahan yang diperlukan:
- 2 ekor ikan bandeng, dikerat-kerat
- 1 buah jeruk nipis, diambil airnya
- 1 sendok teh garam
- 6 siung bawang putih, dicincang kasar
- 2 cm jahe, diiris korek api
- 2 batang daun bawang, diiris korek api
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh angciu
- 2 sendok teh minyak wijen
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 2 tangkai daun seledri
Cara membuat tim bandeng bawang putih:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam.
2) Diamkan 15 menit kemudian sisihkan.
3) Campur wortel, bawang putih, jahe, daun bawang, kecap asin, angciu, minyak wijen, merica bubuk, dan garam kemudian aduk rata.
4) Letakkan ikan dalam pinggan tahan panas.
5) Tuang campuran bawang putih.
6) Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang.
7) Angkat dan taburkan daun seledri.
4. Gurame Goreng Saus Mentega
Olahan ikan gurame akan terasa lezat dengan campuran bumbu mentega.
Waktu yang diperlukan untuk memasak yaitu 45 menit.
Resep ini bisa digunakan untuk empat porsi.
Bahan yang diperlukan:
- 1 ekor gurame, dipotong-potong
- 1 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Saus:
- 100 gram margarin
- 1 buah bawang bombay, diiris panjang
- 2 siung bawang putih, dicincang kasar
- 2 sendok makan kecap inggris
- 3 sendok makan kecap manis
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang, diiris miring
- 2 buah jeruk limau, diambil airnya
- 100 ml air
Cara membuat gurame goreng saus mentega:
1) Lumuri ikan dengan kecap asin, garam, dan merica kemudian diamkan 15 menit.
2) Goreng sampai matang dan sisihkan.
3) Unutk membuat saus, panaskan margarin.
4) Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
5) Masukkan ikan dan aduk rata.
6) Tambahkan kecap inggris, kecap manis, merica bubuk, dan gula pasir kemudian aduk rata.
7) Tuang air dan aduk sampai mendidih.
8) Tambahkan daun bawang dan air jeruk limau kemudian aduk rata.
5. Tumis Pokcoy Tabur Bawang Putih
Resep tumis pokcoy tabur bawang putih ini bisa melengkapi hidangan tahun baru Imlek Anda.
Dengan bahan yang mudah bisa menghasilkan masakan yang lezat.
Waktu yang diperlukan untuk memasak 20 menit.
Resep ini dapat disajikan untuk empat porsi.
Bahan yang diperlukan:
- 350 gram pokcoy, dipotong 3 bagian
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 buah cabai merah besar, diiris serong
- 1/2 sendok teh kecap asin
- 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 100 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara membuat tumis pokcoy tabur bawang putih:
1) Panaskan minyak.
2) Tumis bawang putih dan cabai merah sampai harum.
3) Masukkan pokcoy dan aduk rata.
4) Tambahkan kecap asin, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan gula kemudian aduk sampai matang.
(Tribunnews.com/Yurika Nendri)