Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Kacang hijau tinggi akan protein serta rendah lemak jenuh, rendah sodium, dan mengandung antioksidan.
Kacang hijau bisa menjadi sumber protein alternatif bagi para vegetarian.
Kandungan protein dalam setiap 100 gr kacang hijau sebesar 7 gr protein.
Kandungan nutrisi lengkap yang terkandung dalam kacang hijau, menjadikan makanan ini sebagai sumber makanan dengan segudang manfaat kesehatan.
Berikut adalah manfaat kacang hijau, dikutip dari laman Kementerian Kesehatan dan pemkomedan.go.id:
1. Mengandung Nutrisi Penting bagi Ibu Hamil
Baca juga: Manfaat Zamzam, Air yang Digunakan Malaikat Jibril untuk Mensucikan Hati Rasulullah
Kacang hijau kaya akan folat, nutrisi yang sangat penting selama kehamilan.
Folat memproduksi sel darah merah dalam tubuh manusia yang berperan dalam mengembangkan sistem saraf embrio.
Nutrisi folat yang cukup mengurangi risiko cacat tabung saraf pada bayi.
2. Mencegah sembelit
Untuk mengatasi sekaligus mencegah sembelit, perlu memberikan asupan serat yang cukup.
Selain mengonsumsi serat, mencukupi cairan setiap hari dengan konsumsi air putih juga perlu dilakukan sebagai bentuk pencegahan dari sembelit.
3. Memiliki Antioksidan yang tinggi
Mengonsumsi puding kacang hijau banyak mengandung antioksidan termasuk asam fenolik, flavonoid, asam caffeic, asam sinamat dan masih banyak lagi kandungan yang sangat bermanfaat bagi tubuh.
Kandungan tersebut, membantu melindungi tubuh kami dari radikal bebas yang berpotensi menimbulkan penyakit kronis.