Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Umat muslim di seluruh dunia sebentar lagi akan menyambut datangnya Hari Raya Idul Adha.
Salah satu kegiatan yang dilakukan saat Idul Adha adalah menyembelih hewan kurban.
Setelah proses penyembelihan selesai, penting bagi kita untuk mengetahui bagaimana cara menyimpan daging kurban dengan benar agar tetap segar dan awet.
Berikut tips menyimpan daging kurban di kulkas agar tahan lama, dikutip dari laman Badan Amil Zakat Nasional (Baznas) dan BNP Provinsi Jambi:
1. Daging tidak boleh dicuci
Daging kurban yang terkena air akan meresap ke serat dan membuat daging menjadi cepat busuk.
2. Memotong daging
Potonglah daging menjadi bagian yang sesuai dengan kebutuhan, seperti potongan steak, potongan untuk gulai, atau potongan lainnya.
Pastikan juga membersihkan daging dari lemak berlebih dan selaput yang tidak diinginkan.
3. Simpan daging dalam suhu dingin
Daging segar sebaiknya disimpan dalam suhu yang rendah, idealnya antara 0-4 derajat Celsius.
Baca juga: Siapa Saja yang Berhak Menerima Daging Kurban?
4. Bumbui daging
Bumbu seperti kunyit, garam dan lainnya dapat membunuh bakteri pada daging.
Untuk itu, dianjurkan untuk membumbui daging kurban sebelum disimpan di kulkas.
5. Wadah yang tepat
Pilihlah wadah yang memiliki penutup yang rapat agar udara tidak masuk dan bakteri tidak berkembang biak di dalamnya.
Sebelum menyimpan daging dalam wadah, bungkuslah daging dengan kertas minyak atau aluminium foil secara rapat.
6. Batas waktu simpan daging
Daging sapi umumnya dapat bertahan selama 2-3 hari dalam suhu kulkas, sementara daging kambing atau domba dapat bertahan selama 3-4 hari.
Dalam kondisi beku, daging sapi dapat bertahan hingga 6 bulan, sementara daging kambing atau domba dapat bertahan hingga 9 bulan.
(Tribunnews.com, Widya)