Baca tanpa iklan
Langkah Pembuatan Resep Empal Daging Sapi:
Rebus air sampai mendidih. Masukkan daging sapi. Rebus sampai empuk. Angkat. Tiriskan
Potong searah serat, setebal 1 cm. Memarkan dan pipihkan daging menggunakan pemukul daging.
Lumuri daging dengan bumbu halus sampai rata. Diamkan 15 menit hingga bumbu meresap. Bekukan.
Penyajian, panaskan minyak. Goreng daging di dalam minyak di atas api sedang sampai matang dan bewarna kecokelatan. Tiriskan.
3. Rawon Daging Sapi dengan Tahu
Sajian: 8 porsi
Bahan:
- 500 gram daging sengkel
- 2500 ml air
- 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
- 4 batang serai, dimemarkan
- 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
- 5 buah tahu kulit dipotong 2 bagian
- 2 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 4 butir kemiri, disangrai
- 8 buah keluak diseduh
- 2 cm kunyit dibakar
- 12 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
Langkah Pembuatan Resep Rawon Daging Tahu:
Rebus air dan daging sampai mendidih. Angkat dan ukur 2.000 ml kaldunya. Rebus lagi sampai mendidih.
Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Tambahkan daun bawang dan tahu. Aduk rata. Tuang ke rebusan daging. Aduk rata.
Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masak di atas api kecil sampai matang.
Baca juga: 3 Resep Aneka Bumbu Sate Kambing untuk Olahan Daging Kurban, Mudah dan Simpel
4. Daging Sapi Lada Hitam
Sajian: 4
Bahan:
- 300 gram daging has dalam, iris tipis melawan serat
- 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
- 1/2 buah paprika hijau, iris panjang
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 2 sendok teh kecap manis
- 2 sendok teh saus tiram
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan merica hitam tumbuk kasar
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 50 ml air
- 1 batang daun bawang, potong miring
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis