Selain itu, rantai distribusi pangan lokal biasanya lebih pendek dibanding produk impor.

Artinya, lebih ramah lingkungan dan menghasilkan jejak karbon yang lebih kecil.

Sayangnya, pangan lokal masih menghadapi tantangan: promosi yang minim serta pola konsumsi masyarakat yang cenderung memilih makanan instan.

Karena itu, edukasi, inovasi produk, dan dukungan kebijakan sangat dibutuhkan.

Mengutamakan pangan lokal bukan sekadar menjaga tradisi, tetapi juga langkah nyata menuju kedaulatan pangan Indonesia.