Baca tanpa iklan
Serat-serat inilah yang nanti menjadi patokan bagaimana kita akan memotong daging.
Agar daging empuk dan bumbu meresap sempurna, cara yang benar memotong daging adalah dengan memotongnya melawan arah serat.
Cara ini akan membuat serat menjadi lebih pendek dan membuatnya empuk ketika dimasak.
Teknik memotong ini identik dengan makanan seperti tumis maupun steak.
Lantas apakah memotong searah dengan serat tidak boleh dilakukan?
Baca Juga: Tak Hanya Makanan Bernutrisi, Lansia Juga Butuh Ini untuk Raih Hidup Berkualitas
Pemotongan searah dengan serat tetap bisa digunakan terutama untuk masakan yang membutuhkan waktu masak yang lama seperti rendang dan empal.
Jadi, jenis masakan apa yang hendak Kawan Puan masak pun memengaruhi teknik pemotongan dari daging.
Nah gimana nih Kawan Puan, sudah tahu mau memasak apa di momen Idul Adha nanti? (*)