Baca tanpa iklan
Parapuan.co - Jika kamu mencari menu sarapan pagi yang bisa dimasak sendiri dengan mudah, maka bubur dapat menjadi pilihanmu.
Pasalnya, meski kamu bisa menemukan bubur dengan mudah di warung atau pedagang kaki lima, kamu juga bisa memasaknya sendiri, lho.
Bisa begitu karena proses pembuatan bubur menjadi lembut dan gurih sebenarnya mudah. Namun, jika kamu salah langkah, bisa jadi gosong dan lengket.
Maka itu, kamu harus memperhatikan prosesnya dari pemilihan bahan hingga saat memasak agar bubur kamu sesuai dengan selera.
Melansir Kompas.com, PARAPUAN telah merangkum 5 tips memasak mudah bubur antilengket menurut Executive Chef Grand Dafam Hotel Banjar Baru, Bambang Adi. Yuk, simak!
Baca Juga: Rasanya Bisa Jadi Semirip di Restoran Chinese, Ini 4 Tips Memasak Mudah Sapo Tahu
1. Rendam beras terlebih dahulu
Proses memasak bubur yang pertama adalah merendam beras terlebih dahulu ke dalam air selama beberapa saat.
Tujuan merendam beras di dalam air yaitu membantu mempercepat proses memasak bubur, karena teksturnya menjadi empuk.
Setelah direndam, cucilah beras 1-2 kali saja agar beras terbebas dari kotoran dan debu yang menempel saat perendaman.
2. Tumis dengan minyak
Tips kedua ini cukup krusial, beras yang sudah direndam tadi kemudian ditumis menggunakan minyak beserta jahe dan bawang putih.
“Kita kasih minyak, jahe, dan garlic chop, itu ditumis. Baru kita kasih beras yang direndam tadi. Jadi (bubur) enggak lengket karena di situ sudah ada minyaknya,” ujar Bambang.