Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut cara penyembelihan hewan kurban yang baik dan benar baik secara tradisional maupun mekanik.
Tata cara penyembelihan hewan kurban yang baik dan benar sesuai dengan ajaran Rasulullah SAW.
Penyembelihan yang disyariatkan harus memenuhi beberapa ketentuan yang disepakati dalam ajaran Islam.
Misalnya dalam penyembelihan secara tradisional, yaitu dengan menggunakan alat sederhana, seperti pisau, parang dan sebagainya.
Atau penyembelihan secara mekanik dengan menggunakan mesin pemotong hewan.
Untuk memahami kedua macam cara penyembelihan tersebut, simak dan perhatikan uraian berikut mengutip buku Pendidikan Agama Islam dan Budi Pekerti kelas 9 SMP/MTs.
Baca juga: Ketentuan Menyembelih Hewan Kurban Sesuai Syariat: Penyembelih, Hewan, Alat, hingga Prosesnya
Tata Cara Penyembelihan Secara Tradisional
Cara penyembelihan tradisional yakni sebagai berikut.
1) Menyiapkan lubang penampung darah
2) Hewan yang akan disembelih dihadapkan ke kiblat, lambung kiri di bawah
3) Kaki hewan dipegang kuat-kuat atau diikat, kepalanya ditekan ke bawah
4) Leher hewan diletakkan di atas lubang penampung darah yang sudah disiapkan
5) Berniat menyembelih
6) Membaca basmalah, shalawat nabi, dan takbir
7) Arahkan pisau (alat penyembelih) pada bagian leher hewan
Sembelihlah sampai terputus tenggorokan, saluran makanan, dan urat lehernya.
Baca juga: Resep Bumbu Rendang Padang, Cocok untuk Mengolah Daging Kurban Idul Adha
Dalam proses penyembelihan secara tradisional, ada hal-hal yang disunahkan, yaitu:
a) Mengasah alat menyembelih setajam mungkin, untuk mengurangi rasa sakit pada hewan
b) Menghadapkan hewan sembelihan ke arah kiblat dan
c) Membaca basmalah (menyebut Asma Allah SWT)
d) Menyembelih di pangkal leher
Hal-hal yang makruh dalam penyembelihan, yaitu:
a. Menyembelih dengan alat yang kurang tajam
b. Menyembelih dari arah belakang leher
c. Menyembelih sampai putus seluruh batang lehernya
d. Menguliti dan memotong bagian tubuh sebelum hewan itu benar-benar mati
Baca juga: Tata Cara Menyembelih Hewan Kurban, Lengkap dengan Bacaan Doa dan Waktu Penyembelihan yang Tepat
Tata Cara Penyembelihan secara Mekanik
Penyembelihan mekanik dilakukan agar penyembelihan bisa lebih cepat.
Penyembelihan seperti ini biasanya dilakukan di tempat khusus penyembelihan hewan.
Adapun tata cara penyembelihan secara mekanik yakni sebagai berikut:
1. Pastikan mesin pemotong hewan sudah menyala
2. Siapkan hewan yang akan disembelih
3. Penyembelih berniat untuk menyembelih
4. Membaca basmalah, shalawat nabi, dan takbir tiga kali
5. Masukkan hewan ke dalam mesin pemotong
(Tribunnews.com/Muhammad Alvian Fakka)