Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Jenis tepung terigu ternyata berpengaruh, ini tips memilih terigu yang benar agar kue lebaran tak gagal.
Jelang Lebaran 2019 atau Idul Fitri 1440 Hijriah, yuk belajar bikin kue kering sekarang!
Sebelum belajar cara membuat, ketahui dulu jenis-jenis tepung yang baik untuk kue kering lebaran!
Di pasaran ada begitu banyak jenis tepung terigu yang dijual.
Baca: Coba Resep Kue Kering Lebaran Tanpa Repot Pakai Oven Saat Membuatnya
Baca: Baking Powder atau Soda Kue? Mana yang Terbaik untuk Bikin Kue Kering? Simak Triknya
Setiap jenis tepung terigu itu dimaksudkan untuk tujuan yang berbeda.
Artinya, setiap jenis tepung punya kegunaan khusus untuk makanan tertentu.
Lalu tepung terigu apakah yang paling baik digunakan untuk kue kering?
Pada dasaranya, ada 3 jenis tepung terigu yang beredar di pasaran.
Tepung terigu ini dibagi dalam kandungan protein di dalamnya.
Yuk kita simak supaya makin tahu.
Baca: 5 Tips Aman Kirim Kue Kering Lebaran, Stoples dan Kue Tak Akan Hancur
Baca: Yuk Ngabuburit Sambil Belajar Bikin Kue Lebaran, Ada Nastar, Putri Salju hingga Cookies Brownies
Jenis Tepung Terigu
1. Tepung Terigu Protein Tinggi
Mengandung protein sebesar 13-14%.
Tepung ini punya daya serap air tinggi, elastis dan mudah digiling.