Baca tanpa iklan
Berikut cara menyimpan santan dalam kulkas agar awet saat akan digunakan untuk memasak dalam hari raya Idul Fitri atau Lebaran ini.
TRIBUNNEWS.COM - Hari raya Idul Fitri atau Lebaran telah berlangsung pada Rabu (5/6/2019) hari ini.
Biasanya saat hari raya Idul Fitri atau Lebaran sepert ini, keluarga atau kerabat akan berkumpul bersama dan menyantap hidangan yang dihidangkan.
Hidangan yang biasa dihidangkan saat momen Lebaran seperti ini adalah kupat sayur, opor ayam, hingga sambal goreng.
Baca: Bebas di Hari Lebaran, Warga Binaan Lapas Kerobokan Ini Siap Hidup Baru sebagai Ayah yang Baik
Baca: Resep Ketupat Sayur, Nikmat Disantap Kala Lebaran Idul Fitri, Mudah!
Hidangan-hidangan tersebut merupakan hidangan yang menggunakan bahan dasar santan.
Namun, bagaimana caranya agar santan bisa awet hingga lebaran kedua?
Melalui cara menyimpan santan dalam kulkas ini, kini kita tak perlu pusing dan takut lagi kehabisan santan saat Lebaran telah usai.
Menyimpan santan tidak boleh sembarangan.
Baca: Lebaran, Wali Kota Surabaya Tri Rismaharini Imbau Warganya Jaga Persatuan
Baca: Lebaran, Gelandang Persib Bandung Ini Menikmati Masakan Ibunya
Bahan dari kelapa parut ini sangat mudah basi dan tengik.
Salah-salah, santan malah tidak bisa digunakan.
Untuk membuat stok santan kita harus tahu cara tepat mengolahnya supaya lebih awet dan tahan lama.
Berikut cara menyimpan santan dengan tepat, dikutip Tribunnews.com dari SajianSedap.grid.id:
Santan untuk Seharian
1. Rebus santan di atas api kecil sampai mendidih.
2. Jangan langsung matikan api. Biarkan mendidih terus selaam 5 menit.
3. Setelah itu matikan api, tetap aduk terus santan sampai uapnya hilang. Pengadukan dilakukan supaya santan tidak pecah atau terpisah.
4. Dinginkan santan tanpa ditutup karena uap bisa membuat santan jadi lebih cepat basi.
5. Simpan dalam wadah kedap udara dalam lemari es.
6. Santan ini bisa bertahan sampai keesokan harinya.
Santan untuk Waktu Lama
Jika santan ingin disimpan sampai satu bulan misalnya, tambahkan garam ke dalam rebusan santan.
Lalu dinginkan dan wadahi dalam wadah kedap udara.
Masukkan ke dalam freezer.
Hindari wadah terbuka atau yang berbahan logam jika ingin menyimpan santan.
Lebih baiknya lagi jika santan kita simpan dalam ukuran sekali pakai. Jadinya santan akan lebih awet.
Santan yang sudah distok ini bisa digunakan untuk aneka hidangan Lebaran.
Bisa juga santan digunakan untuk takjil berbuka.
Misalnya saja kolak, es campur atau saus kinca.
Jadinya kita tidak perlu repot memeras santan setiap hari kala membuat takjil.
Pekerjaan makin praktis dan memasak juga makin menyenangkan.
Yang penting, selalu ingat cara tepat membuat stok santan yang awet agar masakan Lebaran jadi praktis.
(Tribunnews.com/Whiesa/Raka)