Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep memasak 'Opor Ayam' yang cocok dihidangkan saat sahur.
Rasa gurih dari Opor Ayam, dapat menggugah selera sahur Anda bersama keluarga.
Memasak Opor Ayam kurang lebih membutuhkan waktu 60 menit.
Dilansir dari sajiansedap.grid.id, berikut Tribunnews rangkum bahan dan cara memasak Opor Ayam yang mudah dan enak.
Bahan yang diperlukan:
50 gram kelapa parut kasar sangrai, haluskan
1 ekor ayam kampung, potong 10 bagian
4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 lembar daun salam
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1.250 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bawang goreng
Bumbu Halus:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri goreng
2 cm jahe
1/4 sendok teh jinten
1 sendok teh ketumbar
Baca: 5 Resep Makanan Ini Cocok untuk Santap Sahur, Sayur Bening Kacang Panjang hingga Ayam Woku
Baca: Resep Menu Buka Puasa: Sayur Bobor Bayam, Cumi Sambal Terasi, hingga Takjil Kolak Pisang
Cara Membuat Opor Ayam:
1. Pertama haluskan semua racikan bumbu halus seperti; 8 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 5 butir kemiri goreng, 2 cm jahe, 1/4 sendok teh jinten, dan 1 sendok teh ketumbar.
2. Kemudian tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
3. Masukkan ayam dan masak sampai ayam berubah warna.
4. Lalu tambahkan garam, gula pasir, dan kelapa sangrai, kemudian aduk rata.
5. Lalu tuang santan sedikit-sedikit, dan masak sambil diaduk sampai matang dan sedikit berkuah.
6. Setelah matang, taburkan bawang goreng diatasnya.
Baca: Resep Olahan Tahu untuk Menu Sahur, Tahu Goreng Serai Cabai hingga Tumis Oyong Tahu Takwa
Baca: Manis dan Segar, Ini 3 Resep Kreasi Sop Buah untuk Buka Puasa
Takaran resep tersebut dapat menghasilkan kurang lebih 10 porsi Opor Ayam.
Anda juga mengkreasikan resep menu diatas sesuai dengan keinginan Anda.
Opor Ayam memiliki cita rasa rempah-rempah yang nikmat, dan cocok sebagai asupan saat sahur ketika berpuasa.
Berdasarkan Buku Tuntunan Ibadah Pada Bulan Ramadan yang diterbitkan Majelis Tarjih dan Tajdid Pimpinan Pusat Muhammadiyah, puasa atau shiyam menurut bahasa artinya menahan diri dari sesuatu.
Selama berpuasa kita mungkin tidak mengkonsumsi makanan maupun minuman selama kurang lebih 12 jam, maka penting bagi kita mempersiapkan menu sahur yang mengandung banyak gizi yang diperlukan oleh tubuh.
(Tribunnews.com/Oktaviani wahyu Widayanti/Sajiansedap.grid.id/Dwi)