Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM – Berikut resep menu sahur yang mudah diolah, ada telur gembung sarden hingga mi goreng otak-otak.
Menu tersebut, dapat diolah dengan mudah menggunakan berbagai bahan dalam waktu 30 menit.
Untuk telur gembung sarden, dimasak menggunakan telur, garam, merica bubuk, kol hingga tepung terigu.
Sementara itu, dalam waktu setengah jam, untuk mi goreng otak-otak bisa diolah menjadi 4 porsi.
Kini, umat islam tengah menjalankan ibadah puasa Ramadhan 1441 H/2020 M.
Jadi, resep makanan tersebut, dapat dijadikan sebagai alternatif saat sahur bersama keluarga.
Berikut resep menu sahur, dilansir sajiansedap.grid.id:
1. Resep Telur Gembung Sarden
Waktu: 30 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:
- 6 butir telur dikocok lepas
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 75 gram kol diiris kasar
- 75 gram wortel, diiris korek api halus
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 2 sendok makan tepung terigu
- 125 gram ikan sarden kaleng, disuwir kasar
- 100 ml minyak untuk menggoreng
- 100 ml saus sambal untuk pelengkap
Baca: Cuma Butuh 5 Bahan Saja, Potato Fish Cake Cocok Jadi Menu Buka Puasa Praktis
Cara Membuat Telur Gembung Sarden:
- Kocok lepas telur, garam, dan merica bubuk.
- Masukkan kol, wortel, daun bawang, tepung terigu, dan ikan sarden, serta aduk rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan cekung diatas api sedang.
- Tuang satu sendok sayur adonan biarkan gembung.
- Kemudian, balik dan biarkan matang, lakukan hal yang sama dengan sisa telur.
- Sajikan telur gembung dengan saus sambal.
2. Resep Terong Telunjuk Tumis Sosis
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
- 200 gram terong telunjuk, dibelah dua bagian
- 2 buah sosis ayam, potong bulat
- 3 siung bawang putih, diiris halus
- 6 butir bawang merah, diiris halus
- 1 cm jahe, dimemarkan
- 3 buah cabai merah, dipotong serong
- 1 sendok teh kecap ikan
- 2 sendok teh saus tiram
- 1 sendok teh kecap manis
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 100 ml air
- 1 sendok makan bawang putih goreng, remahkan untuk taburan
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Baca: Resep Olahan Tahu untuk Menu Sahur, Tahu Goreng Serai Cabai hingga Tumis Oyong Tahu Takwa
Cara membuat Terong Telunjuk Tumis Sosis:
- Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah dan jahe sampai harum.
- Tambahkan sosis, aduk rata dan masukkan terong.
- Masukkan kecap ikan, saus tiram, kecap manis, merica, gula, dan garam serta aduk rata.
Tuangkan air, masak sampai meresap, kemudian sajikan setelah ditabur bawang putih goreng.
3. Resep Mi Goreng Otak-otak
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 porsi
Bahan:
- 200 gram mi Menjangan, rebus, tiriskan
- 2 sendok makan kecap manis
- 5 buah otak-otak, goreng, potong miring
- 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir telur, kocok lepas
- 3 batang caisim, potong-potong
- 3 lembar kol, iris kasar
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 50 ml air
- 1 batang daun bawang, potong miring
- 1 sendok teh minyak wijen
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Baca: Resep Menu Semur Daging, Cocok untuk Santap Sahur Ramadhan
Cara Membuat Mi Goreng Otak-otak:
- Lumuri mi dengan kecap manis dan kecap asin, aduk rata dan sisihkan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
- Sisihkan di pinggir wajan, lalu masukkan telur dan aduk sampai berbutir.
- Masukkan otak-otak, caisim dan kol.
- Kemudian, tuang air dan tumis sampai layu.
- Tambahkan mi, garam, merica, dan gula serta masak sampai matang.
- Menjelang diangkat masukkan daun bawang dan minyak wijen, aduklah sampai rata.
(Tribunnews.com/Suci Bangun DS/Sajiansedap.grid.id/Dwi/Robert Christianto)