Baca tanpa iklan
Sajian: 6 Porsi
Bahan Sirup Mint:
- 150 gram gula pasir
- 150 ml air
- 5 tangkai daun mint
Bahan:
- 3 buah jeruk sunkist, peras
- 50 ml sirup jeruk konsentrat (mis: sanquick)
- 2 kaleng air soda
- 2 sendok teh selasih, seduh air panas, tiriskan
- 300 gram es batu
- 1 buah jeruk sunkist, iris-iris tipis
Cara Membuat Orange Mint Squash:
- Sirup mint, rebus air, gula pasir, dan daun mint di atas api kecil sampai harum.
- Kemudian dinginkan gula yang sudah larut.
- Campur air jeruk, sirup jeruk, air soda, dan sirup mint, aduk hingga rata.
- Tambahkan es batu, selasih, irisan jeruk Sunkist, dan daun mint.
Resep Es Cincau Hijau
Waktu: 30 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
- 400 gram cincau hijau, potong-potong
- 500 gram es serut untuk penyajian
Bahan Saus:
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1/4 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
Bahan Sirup Gula Aren:
- 150 gram gula aren, sisir
- 1/4 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
- 10 cm jahe bakar, memarkan
- 200 ml air
Cara Membuat Es Cincau Hijau:
1. Kuah: rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
Angkat dan sisihkan.
2. Sirup gula aren: rebus air, jahe dan daun pandan di atas api kecil sampai harum.
Masukkan gula aren.
Aduk sampai gula larut.
Masak sambil sesekali diaduk sampai kental. Dinginkan.
3. Sajikan cincau hijau bersama saus, sirup gula aren, dan es batu.
(Tribunnews.com/Suci Bangun DS, Sajiansedap.grid.id/Dwi)