Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut kumpulan resep dan cara membuat bubur yang mudah serta cepat.
Bubur bisa menjadi salah satu menu insipirasi santap saur yang spesial bersama keluarga.
Membuat bubur cukup mudah dan waktu yang diperlukan juga tidak lama yaitu kurang lebih 1-2 jam.
Anda bisa mengkreasikan bubur dalam berbagai menu masakan, agar lebih variatif dan menarik.
Baca juga: Resep Membuat Nugget yang Enak dan Praktis, Berikut Cara Mengolahnya
Baca juga: Apa Itu Puasa Ramadhan? Simak Resep dan Cara Membuat Kolak, Inspirasi Menu Berbuka Puasa
Berikut resep serta cara dan bahan membuat bubur yang enak dan praktis yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id:
Bubur Ayam Kuning
Bahan:
- 150 gram beras
- 1/2 ekor ayam, potong 2 bagian
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2.300 ml air
- 1 sendok makan minyak, untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
Bahan Pelengkap:
- 6 siung bawang putih, iris tipis, goreng, remas-remas
- 3 buah cakwe, potong-potong
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 batang seledri, iris halus
- 60 gram kerupuk bawang
- 60 gram kedelai goreng
Cara Membuat Bubur Ayam Kuning:
1. Pertama panaskan minyak dan tumis bumbu halus dan jahe sampai harum.
2. Tambahkan ayam dan aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan air, garam, dan merica bubuk dan masak sampai matang.
4. Setelah matang, angkat ayam dan tiriskan dan ambil 2.000 ml air kaldunya.
5. Didihkan kembali air kaldu ayamnya.
6. Kemudian tambahkan beras dan masak sampai kental.
7. Goreng ayam di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan sampai berkulit.
8. Sajikan bubur bersama suwiran ayam dan pelengkapnya.
Baca: Resep dan Cara Membuat Kue Cubit, Mudah Dibuat Sendiri di Rumah Tanpa Mixer
Baca: Cara Membuat Roti Jala Sendiri di Rumah, Cocok untuk Hidangan Akhir Pekanmu
Bubur Tinutuan (Bubur Manado)
Bahan:
- 150 gram beras
- 1.750 ml air
- 2 1/2 sendok teh garam
- 100 gram labu kuning, potong kotak
- 100 gram ubi jalar, potong kotak
- 100 gram jagung manis, sisir
- 50 gram kangkung yang sudah disiangi
- 50 gram bayam yang sudah disiangi
- 3 lonjor kacang panjang, potong 2 cm
- 1 batang daun kemangi, siangi
- 25 gram daun melinjo muda
Bahan Pelengkap:
- 150 gram ikan gabus asin, potong kotak, goreng
- 100 gram sambal terasi
Cara Membuat Bubur Tinutuan (Bubur Manado):
1. Pertama didihkan air terlebih dahulu.
2. Masukkan beras dan garam sambil diaduk sampai setengah matang.
3. Masukkan labu kuning, ubi jalar, dan jagung.
4. Masak sampai tiga perempat matang.
5. Tambahkan kangkung, bayam, kacang panjang, daun kemangi, dan daun melinjo.
6. Aduk rata dan masak hingga matang.
7. Buat sambal untuk pelengkap sesuai selera.
8. Sajikan bubur bersama pelengkap.
Baca: Cara Membuat Puding Santan Lapis Gula Merah, Kudapan Manis dan Lembut, Berikut Resepnya
Baca: Cara Membuat Telur Dadar yang Enak dan Lezat, Tak Perlu Waktu Lama, Simak 5 Resep Ini!
Bubur Mandalika
Bahan:
- 3 buah jagung manis, serut kasar
- 2 buah wortel, potong bulat
- 250 gram labu kuning, potong 1x1x1 cm
- 1 buah tomat, potong-potong
- 100 gram bayam, petiki daunnya
- 1 batang serai, memarkan
- 2 butir bawang merah, iris halus
- 2 siung bawang putih, iris halus
- 1/2 cm jahe, iris halus
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1.000 ml kaldu ayam
- 1 sendok makan margarin, untuk menumis
Bahan Pelengkap:
- 1 buah dada ayam, rebus, suwir-suwir
- 2 sendok makan bawang goreng
Cara Membuat Bubur Mandalika:
1. Pertama ambil setengah bagian jagung.
2. Blender bersama 100 ml air, lalu sisihkan.
3. Panaskan margarin dan tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan serai hingga harum.
4. Tuang kaldu, aduk rata dan masak hingga mendidih.
5. Masukkan jagung, wortel, dan labu kuning.
6. Bubuhi garam dan merica bubuk.
7. Masak hingga mengental, dan menjelang diangkat, masukkan tomat dan bayam.
8. Sajikan bubur bersama pelengkap.
Baca: Cara Memasak Brownies yang Enak dan Empuk, Berikut Kumpulan Resep dan Tips Membuatnya
Baca: Cara Memasak Soto yang Enak dan Mudah, Berikut Kumpulan Resep dan Tips Membuatnya
Bubur Pedas Sambas
Bahan:
- 200 gram daging tetelan
- 2.200 ml air
- 200 gram beras, sangrai
- 1 sendok teh ketumbar bubuk sangrai
- 1/4 sendok teh jintan, disangrai
- 4 siung bawang putih, diiris halus
- 8 butir bawang merah diiris halus
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 150 gram kelapa parut, sangrai, haluskan
- 200 gram ubi jalar, kupas, potong koreng api
- 100 gram rebung, rebus, potong korek api
- 4 buah cabai merah, iris tipis
- 50 gram daun pakis, siangi
- 3 lonjor kacang panjang, potong 1 cm
- 40 gram daun kesum (daun kari)
- 3 1/2 sendok teh garam
- 50 gram taoge, buang akarnya
- 7 buah lemon cui untuk pelengkap
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Taburan:
- 50 gram teri nasi, goreng
- 50 gram kacang tanah kulit, goreng
Cara Membuat Bubur Pedas Sambas:
1. Rebus daging dalam air sampai matang dan lunak.
2. Lalu potong-potong daging dan ambil kaldunya 1.700 ml, lalu rebus lagi daging.
3. Haluskan beras, ketumbar, dan jinten, lalu sisihkan.
4. Panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
5. Masukkan beras giling, merica, serai, gula, dan kelapa halus, kemudian aduk rata.
6. Tuang ke dalam rebusan daging dan masak sampai mendidih sambil sesekali diaduk.
7. Masukkan ubi jalar, rebung, dan cabai merah, lalu aduk rata.
8. Tambahkan daun pakis, kacang panjang, daun kesum, dan garam dan aduk sampai matang dan kental.
9. Masukkan taoge, dan aduk lagi hingga rata.
10. Sajikan bersama taburan pelengkapnya.
Sebelum berpuasa, ada baiknya umat Islam juga membaca niat berpuasa, sebagai berikut.
Bacaan Niat Puasa Ramadhan
نَوَيْتُ صَوْمَ غَدٍ عَنْ اَدَاءِ فَرْضِ شَهْرِ رَمَضَانَ هذِهِ السَّنَةِ ِللهِ تَعَالَى
"Nawaitu shauma ghodin 'an adaa'i fardhi syahri romadhoona hadihis-sanati lillahi ta'aalaa."
Artinya: Saya niat berpuasa esok hari untuk menunaikan fardhu di Bulan Ramadan tahun ini karena Allah Ta'aala.
Niat puasa ini dibacakan sebelum melaksanakan puasa atau dibacakan malam hari setelah tarawih.
Pada saat sebelum berbuka puasa, para umat muslim juga sebaiknya membaca doa berbuka puasa, sebagai berikut:
اَللّهُمَّ لَكَ صُمْتُ وَبِكَ آمَنْتُ وَعَلَى رِزْقِكَ أَفْطَرْتُ بِرَحْمَتِكَ يَا اَرْحَمَ الرَّحِمِيْنَ
"Allahumma lakasumtu wabika aamantu wa'alaa rizqika afthortu birohmatika yaa arhamar roohimiin."
Artinya: "Ya Allah karena-Mu aku berpuasa, dengan-Mu aku beriman, kepada-Mu aku berserah dan dengan rezeki-Mu aku berbuka (puasa), dengan rahmat-Mu, Ya Allah Tuhan Maha Pengasih,"
(Tribunnews.com/Oktavia WW/SajianSedap.grid.id/Dwi)