Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikat cara membuat kolak bola ketan yang cocok dijadikan menu buka puasa.
Sajian ini dapat dinikmati bersama keluarga tercinta.
Apalagi sebentar lagi umat Islam akan melaksanakan ibadah puasa Ramadhan.
Dalam artikel ini, tersedia bahan-bahan dan cara membuat kolak bola ketan.
Kolak bola ketan dapat dimasak selama 60 menit untuk enam porsi.
Bahan-bahan yang digunakan, meliputi beras ketan, daun pandan, buah nangka hingga kacang tanah.
Berikut ini cara membuat kolak bola ketan:
Waktu: 60 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
- 200 gram beras ketan, rendam 1 jam
- 100 ml air
- 1 lembar daun pandan, disimpulkan
- 1/4 sendok teh garam
- 4 buah mata nangka, dipotong kotak kecil
Baca juga: Resep Kreasi Kue Nastar: Nastar Gulung, Nastar Sirsak Pandan dan Nastar Grentea Isi Kacang
Baca juga: Resep Aneka Sayur Asem Enak dan Mudah Dibuat, Cocok untuk Menu Buka Puasa Bersama Keluarga
Bumbu Kolak:
- 250 gram gula pasir
- 1/8 sendok teh vanili bubuk
- 2 lembar daun pandan, disimpulkan
- 1/2 sendok teh garam
- 1500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 6 buah pisang kepok belah 2 bagian memanjang
- 25 gram sagu mutiara merah, direbus
- 50 gram kacang tanah tanpa kulit, disangrai
Cara Membuat Kolak Bola Ketan:
1. Ketan, kukus beras ketan 15 menit sampai merekah.
2. Rebus air, daun pandan, dan garam sampai mendidih.
Tambahkan ketan kukus, aduk sampai meresap.
3. Kukus dengan api sedang 30 menit sampai matang dan angkat.
Tambahkan nangka, lalu aduk rata.
Ambil sedikit adonan.
Bentuk bola bola lebih besar dari kelereng, kemudian sisihkan.
4. Kolak, rebus gula, vanili, daun pandan, dan garam bersama santan sambil diaduk sampai mendidih.
Tambahkan pisang, aduk rata.
Masak sampai matang.
5. Sajikan ketan, sagu mutiara, dan kacang tanah di dalam mangkuk.
Siram bersama kuah kolak dan pisangnya.
(*/Suc)
Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul "Resep Kolak Bola Ketan sangat cocok jadi menu buka puasa sederhana"