Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut lima menu inspirasi sahur nikmat, mudah dan praktis.
Sahur menjadi sumber energi yang memberi kita kekuatan dalam memulai hari saat puasa.
Sebentar lagi umat Islam akan menyambut bulan Ramadhan 2021.
Awal puasa Ramadhan 2021 diperkirakan jatuh pada tanggal 13/14 April.
Berikut menu sahur nikmat, mudah, dan praktis yang dikutip dari Sajian Sedap:
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Olahan Ayam Enak dan Mudah, Inspirasi Menu Buka Puasa Ramadhan 2021
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Nasi Goreng Praktis dan Enak, Bisa Disajikan saat Santap Sahur
1. Ifumi
Waktu: 30 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan Mangkuk Mi:
200 gram mi telur, diseduh
500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Tumisan Sayuran:
1 buah bawang bombay, diiris panjang
2 siung bawang putih, dicincang kasar
150 gram paha ayam fillet, dipotong-potong
100 gram cumi, dibelah melebar, dikerat, dipotong-potong
5 buah bakso sapi, diiris
100 gram kembang kol, dipotong perkuntum
100 gram jamur merang, dibelah dua
100 gram wortel, diiris miring
100 gram kapri, disiangi
3 sendok makan saus tiram
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
800 ml air kaldu ayam
1 sendok makan tepung sagu, dilarutkan dalam 1 sendok makan air
1 butir telur, dikocok lepas
2 batang daun bawang, dipotong miring
1 sendok teh minyak wijen
2 sendok makan untuk menumis
Cara Membuat Ifumi:
1. Panaskan minyak untuk menggoreng. Goreng mi yang telah diseduh dan ditata di dalam saringan penggorengan. Goreng sampai matang. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukan ayam, cumi, dan bakso. Tumis sampai berubah warna.
3. Masukan kembang kol, jamur merang, wortel, dan kapri. Tumis sampai setengah layu. Tambahkan saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Tuang air kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Masukkan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup.
5. Tambahkan telur. Aduk hingga berserabut. Masukan daun bawang dan minyak wijen. Aduk sebentar. Angkat.
6. Siram ifumi dengan tumisan sayuran.
2. French Toast Ala Pizza
Waktu: 20 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:
2 butir telur
100 ml susu cair
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
4 lembar roti tawar
16 lembar salami
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
1/2 buah paprika hijau, iris panjang
1 buah tomat, buang biji, potong kotak
100 gram keju mozarella
Cara Membuat French Toast Ala Pizza:
1. Aduk rata telur, susu cair, garam dan merica bubuk. Celupkan roti asal.
2. Panggang di atas pan yang sudah diberi mentega. Balik. Taburkan keju mozzarella. Tata salami, bawang Bombay, dan tomat. Tabur sisa mozzarella. Panggang sampai matang.
3. Potong segitiga memanjang.
3. Mac and Cheese Cup
Waktu: 30 menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
100 gram macaroni, direbus
200 ml susu cair
100 gram keju cepat leleh
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1/8 sendok teh pala bubuk
1 sendok makan margarin
20 gram keju cepat leleh untuk taburan
Cara Membuat Mac and Cheese Cup:
1. Panaskan margarin. Masukkan tepung. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
2. Masukkan keju. Aduk sampai larut.
3. Bubuhi garam, merica bubuk dan pala bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan macaroni. Aduk rata.
5. Tuang kedalam cup. Taburkan keju. Oven dengan suhu 180 derajat Celsius 20 menit sampai meleleh.
4. Nasi Goreng Cumi dan Ebi
Waktu: 30 Menit
Sajian: 3 Porsi
Bahan:
500 gram nasi putih dingin
1 buah cumi, dipotong-potong bersama tintanya
1 butir telur, dikocok lepas
1/2 sendok makan kecap ikan
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 batang daun bawang, diiris
1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
1/2 sendok makan ebi, diseduh, disangrai
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai kering
Bahan Pelengkap:
100 gram kerupuk kanji
1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Cara Membuat Nasi Goreng Cumi Dan Ebi:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan cumi. aduk sampai berubah warna. Sisihkan ke pinggir wajan.
2. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir. Masukkan nasi putih. Aduk rata. Tambahkan kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata sampai matang.
3. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.
4. Sajikan nasi goreng bersama kerupuk kanji dan taburan bawang merah goreng.
5. Omelet Sayur
Waktu: 20 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
5 butir telur, kocok lepas
5 lembar daging asap, potong kotak kecil
1 buah bawang bombay, cincang kasar
75 gram jamur kancing kaleng, iris tipis
50 gram jagung pipil
1/2 buah paprika merah, potong kotak kecil
1/2 buah paprika hijau, potong kotak kecil
50 gram keju cheddar parut
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kecap inggris
50 ml krim kental
1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat Omelet Sayur:
1. Campur telur, daging asap, jamur, jagung, keju, garam, merica, kecap inggris, dan krim kental.
2. Tumis bawang bombay dan paprika. Tuang campuran telur. Biarkan sebentar sampai ada bagian yang mulai matang. Aduk agar cairan telur mengalir ke bawah.
3. Gulung bentuk omelet sambil ditekan-tekan di pinggir wajan hingga matang.
(Tribunnews.com/Nadya) (Sajian Sedap/ Refina Jasmine)
Berita lain terkait inspirasi menu sahur Ramadhan 2021.