TRIBUNNEWS.COM - Ikan Toman atau Channa micropeltes merupakan salah satu jenis ikan yang buas. 

Predator air tawar ini merupakan jenis ikan karnivora. 

Ikan Toman biasanya memangsa katak, anak ikan, udang dan lain sebagainya. 

Dikutip dari laman unair.ac.id, Ikan Toman hidup di perairan sungai, parit, rawa dan danau. 

Di Indonesia Ikan Toman populer dan banyak dijumpai di Kalimantan Barat. 

Ikan yang satu ini biasa dijadikan makanan di negara-negara tropis Asia. 

Kandungan Gizi dan Manfaat Kesehatan 

Masih dikutip dari laman Universitas Airlangga, daging  ikan-ikan marga Channa mengandung protein yang tinggi.

Ikan toman ini juga sangat kaya akan albumin, yang merupakan salah satu jenis protein penting bagi tubuh manusia.

Kandungan albumin akan semakin tinggi seiring dengan bertambahnya berat dan ukuran ikan.

Daging Ikan Toman juga mengandung banyak mineral.

Diantaranya Zn (seng), Fe (zat besi), K (kalium), dan Ca (kalsium).

Dalam sebuah penelitian yang dikemukakan oleh Pratama et al (2020), ikan toman memiliki jenis asam-asam amino seperti berikut:

• Threonine;
• Valine;
• methionine;
• L-leusin;
• leusin;
• fenilalanin;
• histidin;
• lisin;
• arginin;
• asam aspartat;
• serin;
• glutamat;
• glisin;
• alisin, dan
• tirosin.

Ikan Toman Dilihat dari Segi Ekonomi

Ikan Toman memiliki nilai jual yang tinggi. 

Harga ikan ini dipasaran berkisar antara Rp200 ribu hingga mencapai Rp1 Juta per ekor, tergantung ukuran dan jenis. 

Di daerah asalnya, yaitu Kalimantan dan Sumatera, Ikan toman liar hasil tangkapan kerap kali diasinkan sebelum diperdagangkan antar pulau.

Ikan toman asin menjadi salah satu ikan kering yang cukup mahal harganya.

Tak hanya diasinkan, ikan toman segar atau hidup juga diperjual belikan untuk dikonsumsi rumah tangga.

Bahkan, banyak kolektor ikan hias berani membayar mahal untuk Ikan Toman. 

(Tribunnews.com/Milani Resti)