Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Cireng merupakan cemilan khas Sunda, Bandung Jawa Barat.
Namun saat ini cemilan yang tebuat dari aci ini sudah tersebar diberbagai kota Indonesia.
Cireng pun kemudian banyak di kreasikan seperti cireng pangsit atau cireng isi.
Berikut adalah cara membuat cireng khas Bandung yang dirangkum Tribunnews dikutip dari Sajian Sedap:
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 15 lembar kulit pangsit, iris panjang tebal 1/2cm
- 500 ml minyak untuk menggoreng
- 50 gram tepung sagu
- 150 ml air
Bumbu Halus
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 buah cabai merah keriting, haluskan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 150 gram tepung sagu
- 25 ml air untuk perekat
Langkah Pembuatan
Biang, rebus air sampai mendidih. Segera tuang ke dalam tepung sagu. Aduk sampai bergumpal.
Masukkan bawang putih, daun bawang, cabai merah keriting, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
Tambahkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis.
Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat pipih.
Celupkan ke air. Gulingkan di kulit pangsit.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
(Tribunnews/Nadine Saksita)