Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep gurame bakar yang enak dan mudah.
Menyambut pergantian tahun, banyak orang yang memilih untuk merayakannya dengan hidangan spesial yang lezat dan menggugah selera.
Salah satu pilihan hidangan yang tak pernah gagal memanjakan lidah adalah Gurame Bakar.
Ikan gurame dengan daging yang lembut, dipadukan dengan bumbu bakar yang kaya rasa, dapat menjadi menu istimewa di malam Tahun Baru 2025.
Membuat gurame bakar cukuplah mudah, hanya membutuhkan waktu kurang lebih 20-30 menit.
Resep Gurame Bakar
Berikut resep gurame bakar yang dikutip dari SajianSedap.Grid.id:
Bahan-bahan
Bahan-bahan:
- 2 ekor (800 gram) ikan gurame, dikerat-kerat
- 3/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
- 1/2 sendok teh garam
- 4 sendok makan kecap manis
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 5 sendok makan minyak
Bumbu Halus:
- 2 buah cabai rawit merah
- 6 buah cabai merah keriting
- 2 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 2 cm jahe
- 2 sendok teh ketumbar
Langkah Pembuatan
Siapkan ikan gurame. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam.
Jika sudah, diamkan ikan selama 15 menit.
Untuk membuat bumbu, panaskan minyak.
Masukkan semua bumbu halus dan tumis hingga harum.
Kemudian masukkan air asam jawa dan aduk hingga semua tercampur rata.
Masukkan kecap manis, garam dan gula pasir. Aduk semua hingga rata.
Kemudian ikan yang telah didiamkan dilumuri dengan tumisan bumbu.
Diamkan ikan selama 15 menit.
Jika dikira bumbu sudah menyerap, bakar ikan gurame.
Selama ikan dibakar, olesi sisa bumbu hingga ikan matang dan harum