Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Simak resep Bakso Sapi dengan Kuah Segar, selengkapnya dalam artikel ini.
Bakso merupakan campuran daging sapi giling yang dicampur tepung tapioka dan dibentuk mirip bola-bola kecil.
Bakso disajikan dalam keadaan panas ditambah mie, bihun serta ditaburi bawang goreng.
Saat musim hujan, Bakso merupakan pilihan yang tepat untuk disantap karena rasanya yang lezat dan segar.
Untuk membuat Bakso Sapi dibutuhkan waktu selama 60 menit dan dapat dibuat di rumah.
Berikut resep Bakso Sapi Kuah Segar yang dikutip dari sajiansedap.grid.id.
Baca juga: Resep Seblak Kuah Pedas, Cocok Jadi Teman Makan Saat Hujan
Baca juga: Resep dan Cara Membuat Nasi Goreng Iris Enak dan Praktis, Inspirasi Menu untuk Sarapan
Bahan-bahan
Bahan Adonan Bakso
- 600 gram daging sapi sengkel segar tanpa dicuci, iris-iris tipis
- 1 sendok makan garam kasar
- 1/2 sendok teh poly powder
- 50 gram putih telur
- 200 gram es serut
- 1/4 sendok teh penyedap rasa
- 1 siung bawang putih dihaluskan
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok makan bawang putih goreng
- 1/2 sendok makan bawang merah goreng
- 100 gram tepung sagu aren
Bahan Kuah
- 750 gram tulang sapi
- 3.500 ml air
- 3 tangkai seledri, diikat
- 3 batang daun bawang, diikat
- 5 siung bawang putih, digoreng utuh, dimemarkan
- 1 1/2 sendok makan garam
- 3/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan gula pasir
- 50 gram bawang merah goreng
Langkah Pembuatan
Masukkan daging sapi dan garam dalam food prosesor. Giling sebentar sampai agak lembut.
Masukkan poly powder, putih telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling sampai lembut.
Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis.
Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Masukkan dalam air hangat. Rebus sampai matang. Tiriskan.
Rebus tulang sapi , air, seledri, dan daun bawang dengan api kecil sampai berkaldu. Saring.
Masukkan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
Tambahkan bawang merah goreng.
Sajikan bakso bersama pelengkap, kuah, dan sambalnya.