Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep membuat Kue Lapis Legit Moka Prune yang enak, mudah dibuat, dan anti gagal.
Kue Lapis Legit Moka Prune adalah hidangan khas saat perayaan Imlek, cocok jadi kudapan saat berkumpul bersama keluarga di rumah.
Membuat Kue Lapis Legit Moka Prune cukup mudah dan waktu yang diperlukan juga tidak terlalu lama.
Anda bisa mengkreasikan Kue Lapis Legit dalam berbagai varian menu, agar lebih variatif dan menarik.
Berikut resep serta cara dan bahan memasak Kue Lapis Legit Moka Prune yang lezat dan mudah dibuat yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- 75 gram terigu protein sedang
- 150 gram margarin, dinginkan
- 450 gram mentega asin, dinginkan
- 2 sendok makan kental manis putih
- 40 buah (800 gr) kuning telur
- 400 gram gula pasir halus
- 1/2 sendok teh garam
- 15 gram maizena
- 25 gram susu bubuk
- 1 sendok teh pasta moka
- 300 gram buah prunes kemasan yang sudah dipipihkan
Langkah Pembuatan
Pertama, kocok margarin dan mentega asin selama 15 menit sampai putih.
Kemudian tambahkan kental manis, kocok rata dan sisihkan.
Lalu kocok kuning telur, gula pasir halus, dan garam sampai mengembang.
Selanjutnya, tuang ke dalam campuran margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Setelah itu tambahkan terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
Lalu bagi adonan menjadi 2 bagian, satu bagian ditambahkan pasta moka lalu aduk rata dan satu bagian lagi dibiarkan berwarna putih.
Ambil 100 gr adonan moka dan tuang ke dalam loyang ukuran 20x20x7 cm yang dialasi kertas roti, tanpa diolesi margarin, lalu ratakan dan oven 5 menit dengan api atas.
Kemudian setelah matang adonan pertama, keluarkan dari oven dan tekan-tekan agar merata.
Selanjutnya tuang 85 gr adonan moka, dan oven 5 menit dengan api atas.
Lakukan penuangan adonan berlapis-lapis hingga 3 lapis secara berulang dan bergantian.
Pada lapisan kedua adonan putih, jangan lupa tambahkan prunes di atasnya dan tuangkan adonannya kembali.
Terakhir keluarkan adonan yang sudah matang dari oven, lalu potong-potong dan sajikan.