Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini resep dan cara membuat olibalen kue keranjang enak dan mudah.
Kue keranjang merupakan makanan khas perayaan Tahun Baru Imlek.
Kue keranjang dapat dinikmati langsung atau dapat dikreasikan kembali.
Berikut ini cara membuat olibalen kue keranjang yang dikutip dari Sajian Sedap:
Bahan-bahan
Bahan
- 1 sendok makan wijen, disangrai
- 300 gram kue keranjang, dipotong-potong
- 1 buah kelapa degan, dikeruk panjang, dipotong-potong
- 340 gram tepung terigu protein tinggi
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 bungkus ragi instan
- 30 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 275 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 1 sendok makan margarin
- 1/2 sendok teh garam
- 500 ml minyak untuk menggoreng
- 75 gram gula tepung untuk taburan
Langkah Pembuatan
Ayak tepung terigu dan baking powder. Masukkan ragi instan dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur. Uleni rata.
Tuang santan. Uleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai licin. Diamkan 20 menit.
Tambahkan kue keranjang, kelapa dan wijen. Uleni sampai menyebar.
Sendokan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Sajikan setelah ditabur gula tabur.