Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep membuat Soto Banjar yang enak dan mudah dibuat.
Soto Banjar cocok untuk menu makan siang ala rumahan yang spesial bersama keluarga.
Membuat Soto Banjar cukup mudah dan waktu yang diperlukan juga tidak terlalu lama.
Anda bisa mengkreasikan Soto Banjar dalam berbagai varian menu, agar lebih variatif dan menarik.
Berikut resep serta cara dan bahan memasak Soto Banjar yang enak dan praktis yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- 2.000 ml air
- 1 ekor ayam
- 2 butir cengkih
- 1 cm kayumanis
- 1 buah pekak
- 6 siung bawang putih, memarkan
- 2 batang seledri, ikat
- 2 cm jahe, memarkan
- 1/8 sendok teh jintan bubuk
- 1/8 sendok teh adas manis bubuk
- 1/2 butir pala, memarkan
- 4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan bawang merah goreng
Bahan Pelengkap
- 4 buah ketupat, potong-potong
- 75 gram soun, rendam di air dingin hingga lunak
- 8 buah perkedel kentang
- 4 butir telur rebus, kupas, belah 2 bagian
- 2 buah jeruk nipis, potong-potong
- 2 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan
- 2 batang seledri, iris, untuk taburan
Langkah Pembuatan
Pertama, rebus ayam di dalam 2.000 ml air bersama cengkih, kayumanis, pekak, bawang putih, seledri, jahe, jintan, adas manis, dan pala sampai ayam empuk.
Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir, lalu aduk rata.
Masak di atas api kecil sampai ayam matang dan tambahkan bawang merah goreng, kemudian aduk sampai rata.
Selanjutnya angkat ayam, lalu suwir-suwir dagingnya.
Terakhir tata bersama pelengkap dan ayam suwir di dalam mangkuk.
Sajikan dengan siraman kuah soto, serta taburan bawang goreng dan seledri.