Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Daging kurban bisa diolah menjadi ragam masakan.
Satu di antaranya adalah sate kambing kecap pedas.
Tentunya bahan yang digunakan sederhana dan mudah dibuat.
Resep ini cocok disajikan untuk keluarga di rumah.
Bahan-bahan
Bahan
- 350 gram daging kambing, dipotong kotak 2x2x1 cm
- 150 gram lemak kambing , dipotong kotak 2x2x1 cm
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak goreng
- 30 buah tusuk sate
Bumbu Halus:
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- 3 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai merah rawit
- 1/2 sendok teh garam
Bahan Sambal Kecap (aduk rata):
- 5 sendok makan kecap manis
- 5 butir bawang merah, diiris halus
- 8 buah cabai rawit hijau, diiris
- 3 buah lontong, dipotong-potong (Pelengkap)
- 2 buah tomat merah, diiris (Pelengkap)
Langkah Pembuatan
Campur daging kambing, lemak kambing, bumbu halus, kecap manis, dan minyak goreng.
Kemudian remas-remas dan diamkan 1 jam.
Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate.
Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.
Sajikan sate bersama sambal kecap dan pelengkapnya.