Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep Rendang Daging, hidangan yang enak dan mudah dibuat.
Rendang Daging merupakan hidangan olahan daging yang dapat dinikmati bersama keluarga.
Membuat Rendang Daging cukup dengan memasaknya hingga empuk dan kuah kental.
Rendang Daging cocok dinikmati dengan nasi putih hangat.
Resep Rendang Daging
Berikut Resep Rendang Daging yang dikutip dari SajianSedap.Grid.id:
Bahan-bahan
Bahan-bahan:
- 400 gram daging rendang, dipotong melawan serat tebal 3 cm
- 3 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 2 lembar daun kunyit, diiris
- 2 cm kayumanis
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 500 ml santan kental dari 2 butir kelapa
- 1.250 ml santan encer dari perasan santan kental
Bumbu Halus:
- 12 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai merah besar
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 cm jahe
- 4 butir kemiri, disangrai
- 1 sendok teh merica
- 3 sendok teh ketumbar
Langkah Pembuatan
Masukkan santan encer, lengkuas, serai, daun kunyit, kayumanis, dan bumbu halus.
Kemudian rebus sambil diaduk hingga mendidih.
Masukkan daging. Masak sambil diaduk sampai berubah warna.
Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
Masak hingga empuk dan kuah kental.
Masukkan santan kental. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai berminyak.