Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Simak resep dan cara membuat Pindang Patin yang gurih dan segar.
Pindang Patin cocok jadi menu lauk makan siang untuk keluarga di rumah.
Ikan patin yang gurih dipadu dengan kuah pindang yang segar, dapat menghasilkan cita rasa yang nikmat.
Membuat Pindang Patin sangat mudah, dan hanya membutuhkan waktu kurang lebih 45 menit saja.
Resep Pindang Patin yang Nikmat dan Segar, Dikutip dari Sajiansedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- 2 ekor ikan patin ukuran sedang
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 1 cm jahe
- 3 buah tomat merah
- 1 lembar daun salam
- 3 buah tomat hijau
- 1.500 ml air
- 1 sendok teh asam jawa
- 1 batang daun bawang
- 30 gram kemangi
- 2 sendok teh gula pasir
- 4 sendok teh garam
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus
- 2 siung bawang putih
- 10 butir bawang merah
- 2 cm kunyit, bakar
- 2 butir kemiri, disangrai
- 5 buah cabai merah besar, dibuang biji
- 2 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah keriting
Langkah Pembuatan
Pertama, lumuri ikan patin dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.
Kemudian, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, daun salam, dan jahe sampai harum dan tambahkan tomat lalu aduk sampai layu.
Lalu, tuang air dan masukkan asam jawa, ikan patin, garam, dan gula pasir.
Terakhir masak sampai matang, dan jangan lupa tambahkan daun bawang serta kemangi sebelum disajikan.