Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep pepes ayam kemangi, menu makan siang yang enak dan gurih.
Pepes ayam kemangi merupakan hidangan makan siang yang dapat dinikmati bersama keluarga.
Waktu yang diperlukan untuk membuat pepes ayam kemangi hanya 50 menit.
Pepes Ayam Kemangi cocok disajikan bersama nasi putih hangat.
Resep Pepes Ayam Kemangi
Berikut Resep pepes ayam kemangi yang dikutip dari SajianSedap.Grid.id:
Bahan-bahan
Bahan:
- 1/2 ekor ayam, dipotong 12
- 1 sendok teh garam
- 1 tangkai daun kemangi yang dipetik
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 3 lembar daun salam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 6 buah cabai rawit merah utuh
- 2 batang serai, diiris
- 6 lembar daun pisan untuk membungkus
Bumbu Halus:
- 3 buah cabai merah, bijinya dibuang
- 1 cm kunyit
- 5 butir bawang merah
- 1 cm kunyit
Langkah Pembuatan
Siapkan ayam. Kemudian lumuri dengan air jeruk nipis. Biarkan selama 10 menit.
Masukkan bumbu halus, garam, gula pasir, dan serai. Aduk rata dengan ayam.
Siapkan daun pisang. Sendokkan ayam ke dalam daun pisang. Masukkan daun kemangi, daun salam, dan cabai rawit. Lalu bungkus dan selipkan lidi.
Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Lalu kukus bungkusan ayam selama 25 menit hingga matang.
Jika sudah, bakar bungkusan ayam di atas pan bergelombang sampai harum.