Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Simak resep Rolade Tahu Bumbu Rujak yang super nikmat.
Rolade Tahu Bumbu Rujak bisa jadi menu andalan yang mudah dibuat.
Menu Rolade Tahu Bumbu Rujak cocok disajikan sebagai lauk makan siang keluarga di rumah.
Perpaduan tahu yang diolah menjadi galantin dengan tambahan kuah bumbu rujak yang gurih, akan membuat masakan terasa semakin mantap.
Untuk membuat Rolade Tahu Bumbu Rujak, Anda hanya membutuhkan waktu kurang lebih 45 menit saja.
Sajikan Rolade Tahu Bumbu Rujak bersama nasi putih agar lebih enak.
Baca juga: Resep Pizza Spageti, Cocok untuk Menu Sarapan dan Bekal Makan
Resep Membuat Rolade Tahu Bumbu Rujak Mengutip dari SajianSedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- 3 butir telur, kocok lepas
- 2 1/4 sendok teh garam
- 550 gram tahu, haluskan
- 2 batang kucai, iris halus
- 1 sendok makan tepung sagu
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
Bumbu Halus
- 3 buah cabai merah besar
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 1 cm jahe
- 2 butir kemiri, sangrai
Bahan Bumbu Rujak
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
- 1 lembar daun salam
- 1 sendok teh garam
- 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 15 gram gula merah sisir
- 200 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
Langkah Pembuatan
Pertama buat dadarannya terlebih dahulu, kocok lepas 2 butir telur dan garam.
Buat dadar tipis-tipis, lalu sisihkan.
Kemudian, buat adonan rolade, aduk rata tahu, kucai, telur, tepung sagu, garam, merica dan gula pasir.
Setelah itu, sendokkan campuran tahu di atas telur.
Gulung dan bungkus dengan plastik, lalu ikat kedua ujungnya supaya bentuk rolade bulat.
Selanjutnya kukus 20 menit sampai matang.
Lalu buat bumbu rujaknya, panaskan minyak dan tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
Potong-potong dan masukkan rolade, garam, dan gula merah.
Tuang santan dan aduk hingga rata.
Terakhir, setelah matang sajikan rolade tahu bumbu rujak bersama nasi putih hangat.