Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Resep Telur Masak Mangut dapat dilihat di dalam artikel ini.
Untuk ide menu makan malam bersama keluarga di akhir pekan ini, ada Telur Masak Mangut.
Resep Telur Masak Mangut sangatlah mudah untuk membuatnya.
Hanya perlu waktu 30 menit, Anda sudah bisa menyajikan Telur Masak Mangut kepada keluarga untuk makan malam nanti.
Tak hanya itu, bahan yang perlu digunakan pun sangatlah mudah untuk dicari.
Untuk diketahui, resep Telur Masak Mangut ini diperuntukkan 8 porsi.
Berikut resep Telur Masak Mangut yang Tribunnews.com rangkum dari Sajian Sedap:
Bahan-bahan
Bahan
- 8 butir telur, rebus, goreng
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 3 sendok makan minyak, untuk menumis
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 3 buah cabai hijau, potong serong setebal 1/2 cm
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 cm jahe, memarkan
- 3 buah cabai merah, potong serong setebal 1/2 cm
- 750 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
Bumbu Halus
- 2 buah cabai rawit
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 cm kunyit, bakar
- 2 cm kencur
- 4 butir kemiri, sangrai
- 5 buah cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
Langkah Pembuatan
Panaskan minyak.
Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, dan jahe sampai harum.
Tambahkan cabai merah dan cabai hijau. Tumis sampai layu.
Masukkan telur. Aduk rata.
Tuang santan. Aduk hingga mendidih.
Bubuhi garam dan gula pasir.
Masak sambil diaduk sampai matang.