Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Inilah resep kue lapis yang tebuat dari bahan tepung beras.
Resep kue lapis tepung beras ini sangat mudah dibuat bahkan bagi pemula.
Waktu yang dibutuhkan untuk pembuatan resep kue lapis tebung beras ini sekitar 60 menit.
Dalam satu pengolahan resep dapat menghasilkan 12 potong kue lapis tebung beras.
Selengkapnya, simak resep kue lapis tepung beras yang telah dikutip dari Sajian Sedap.
Bahan-bahan
Bahan:
- 250 gram tepung beras
- 75 gram tepung kanji
- 900 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 1/4 sendok teh garam
- 250 gram gula pasir
- 1/8 sendok teh vanili bubuk
- 100 ml santan kental, dari 2 btr kelapa
- 100 ml air suji, dari 100 lbr daun suji dan 10 lbr daun pandan, blender bersama 100 ml air
Langkah Pembuatan
Didihkan santan encer, daun pandan, dan garam di atas api sedang. Angkat. Biarkan hingga hangat.
Aduk tepung beras, tepung kanji, gula pasir, dan vanili bubuk. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian tambahkan 100 ml santan kental. Aduk rata. Satu bagian lagi tambahkan air daun suji. Aduk rata.
Tuang 1 sendok sayur adonan putih ke dalam loyang loaf ukuran 24x10x7 cm, yang sudah dialasi plastik tahan panas food grade dan diolesi minyak.
Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang selama 5 menit.
Tuang selapis adonan hijau. Kukus kembali 5 menit.
Ulangi melapis adonan berselang-selaing, sampai adonan putih dan hijau habis.
Terakhir, kukus adonan kue 30 menit sampai matang. Potong-potong saat akan disajikan.