Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Salah satu kue kering yang kerap ditemui saat momen Lebaran adalah kue biji ketapang.
Kue biji ketapang merupakan kue khas Betawi.
Kue ini berbentuk mungil dengan tekstur yang renyah dan gurih.
Berikut ini resep membuat kue biji ketapang, dikutip dari Sajian Sedap.
Bahan-bahan
Bahan Kue Biji Ketapang
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram margarin
- 1 butir telur
- 75 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 40 ml santan instan
- 100 gram kelapa parut kasar, disangrai, dihaluskan
Langkah Pembuatan
Pertama, campur telur, gula pasir, garam, dan santan instan. Lalu aduk sampai gula larut.
Kemudian, masukkan tepung terigu, dan kelapa sangrai. Aduk sampai tercampur rata.
Tambahkan margarin. Aduk rata kembali.
Pulung adonan. kemudian, potong-potong serong dengan ukuran 1 cm.
Panaskan minyak di atas api kecil. Goreng adonan sampai matang dan renyah.