Baca tanpa iklan
Si hijau yang kaya akan manfaat, berikut in 8 fakta tentang teh matcha yang wajib kamu ketahui. Bisa meningkatkan fungsi otak hingga menurunkan berat badan.
TRIBUNNEWS.COM - Teh matcha berasal dari tanaman Camellia sinensis, daun dibuat menjadi bentuk bubuk yang jauh lebih kuat dari teh biasa.
Di Jepang dan China, teh matcha sudah dikonsumsi selama ratusan tahun lalu.
Petani menanamnya dengan menutup tanaman teh selama 20 hingga 30 hari sebelum panen untuk menghindari sinar matahari langsung.
Ini meningkatkan kandungan asam amino dan produksi klorofil yang memberi warna hijau gelap pada tanaman.
Ini juga membuat daun lebih lembut, lebih manis dan lebih cerah.
Setelah panen, daun teh dengan cepat dikukus, dikeringkan dan dipanaskan dalam oven selama 20 menit.
Baca: 6 Nutrisi Ini Harus Dijaga saat Sedang Diet, Magnesium dan Zinc Bantu Percepat Penurunan Berat Badan
Kemudian para petani melepas batang, ranting dan menggiling daun menjadi bubuk.
Manfaat Kesehatan Teh Matcha
Berikut in 8 fakta tentang teh matcha yang kaya akan manfaat dihimpun Tribunnews.com dari boldsky.com pada Senin (26/11/2018).
1. Menstabilkan Kerusakan Akibat Radikal Bebas.
Teh matcha kaya akan antioksidan alami, terutama katekin, kelas senyawa tumbuhan dalam teh.
Senyawa alami ini membantu menstabilkan radikal bebas berbahaya yang merusak sel.
Ketika bubuk matcha ditambahkan ke air panas, teh melepaskan semua nutrisi termasuk antioksidan ke dalamnya.