Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan Pos Kupang, Muhlis Al Alawi
TRIBUNNEWS.COM, KUPANG - Menginap di satu hotel yang menyajikan menu-menu khas asli daerah akan memberikan pengalaman tersendiri bagi para pecinta kuliner.
Anda tidak perlu jauh-jauh menelusuri berbagai sudut kota guna menemukan makanan khas daerah yang bisa disantap, ketika rasa lapar menyerang.
Untuk itu, bila Anda seorang pecinta kuliner sejati tak salah bila berkunjung di Kota Kupang, Ibu Kota NTT, Anda menyempatkan diri menginap di Hotel Sylvia Kupang yang berada di Jalan Soeharto No 45, Kelurahan Naikoten I, Kecamatan Oebobo, Kota Kupang.
Tidak sekadar menawarkan kenyamanan beristirahat, Hotel Sylvia juga menyajikan menu-menu khas daerah yang siap menggoyang lidah Anda ketika memesannya.
Kupang boshe daging asap sapi. (Pos Kupang/Muhlis Alawi)
Salah satu andalan menu khas NTT yang selalu menjadi rebutan tamu Hotel Sylvia yakni Kupang Boshe.
Menu yang disajikan dalam dua piring berukuran persegi panjang dan satu piring dalam bentuk bulat paling banyak dipesan tamu-tamu yang berasal dari luar daerah NTT.
Selain menu khas NTT, Kupang Boshe yang berisi satu piring nasi putih, ikan goreng dabu-dabu, cah bunga pepaya dan se’i (daging asap, Red) sapi goreng menggoda untuk dicoba.
Kelezatan menu ini tak lepas dari kepiawaian executive chef Hotel Sylvia, Firman Sandy dalam meramu bumbu dan penyajiannya.
Firman meracik beragam bumbu, sehingga pedasnya sambal lawar asli NTT yang dilumurkan pada daging ikan dabu-dabu goreng dan gurihnya sei sapi, cocok menjadi santapan siang Anda.
Tak hanya itu, Firman juga memberikan tambahan daun selada, tomat, mentimun, wortel dan bawang bombay, yang tertata apik sehingga menjadikan menu terlihat segar dan kaya beraneka gizi dan vitamin.
Fasilitas kolam renang di Hotel Sylvia, Kupang. (Pos Kupang/Muhlis Alawi)
“Menu yang kami tawarkan ini sangat kaya dengan aneka gizi dan vitamin. Tentu pecinta kuliner akan tahu berapa banyak kandungan gizi pada daging ikan dan sapi yang dibaluri dengan sambal, aneka sayur dan tomat,” ujar Firman kepada Pos Kupang, Selasa (2/6/2015).
Firman mengatakan sejatinya NTT memiliki banyak menu khusus yang sangat lezat dan bergizi.