Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM -Â Tiga kuliner kelas kali lima di Jawa Timur ini bisa jadi jauh lebih sedap dibanding menu makanan hotel. Mau tahu apa saja?
Nasi Krawu Khas Gresik
Bicara tentang Kota Gresik terbersit dalam pikiran kita adalah sebuah kota dengan pabrik Semen Gresik.
Tidak salah, namun jangan lupa jika di Gresik, juga ada kuliner khas kota itu yakni nasi krawu.
Selain nasi krawu kuliner lainnya yang menjadi khas adalah otak-otak bandeng, atau kue pudak yang sudah sangat populer.
Meski nasi krawu saat ini mulai langka ditemukan.
Sajian nasi krawu
Penjualnya pun kebanyakan sudah turun temurun dan ada di area tertentu.
Tidak cukup hanya mendatangi area perkotaan dan depot di pinggir jalan raya saja.
Perlu menjelajah perkampungan warga supaya menemukan menu unik yang susah dijumpai di kota lain.
Seperti Depot Mbuk Marjani di Jalan Nyai Ageng Pinatih. Di tempat ini aneka menu khas Gresik buatan orang Madura tersedia.
Nasi krawu dihidangkan dengan lauk yang bukan terbatas empal atau daging sapi goreng suwir saja.
- Baca artikel di atas versi lengkap, klik di sini -
- Bakso Asap yang Baunya Semerbak
Rasanya belum sempurna jika datang ke Lamongan namun tidak mampir ke Bakso Asap Babat.
Terobosan kuliner yang digagas Muhammad David Firdiansyah (33) memang tergolong baru di dunia usaha makanan rakyat, bakso.
Ide cemerlang yang muncul saat sang penggagas kepepet ini benar-benar menjadi pilihan bagi penyuka makanan bakso.
Bahkan ia tidak ingin dari usaha ini hasilnya dinikmati sendiri.
David ikhlas menggandeng lima orang temannya untuk berinvestasi usaha bersama membuka Bakso Asap ini.
Pelanggan warung Bakso Asap Babat saat menikmati hidangan bakso.
"Berjalan hampir setahun," kata David, Minggu (19/7/2015).
Bakso Asap ini memang beda dengan bakso pada umumnya. Ada sejumlah keunikan yang tidak umum dijual kalangan penjual bakso.
Perbedaan khas rasanya ada pada bumbu sausnya (bumbu celup), yakni perpaduan kacang, rempah-rempah dengan kecap.
Untuk Bakso Asap isinya terdiri dari hati, ayam dan udang yang ditusuk dengan lidi dan kemudian diasapkan sebelum disajikan.
Kemudian disajikan bersama lontong, mi kuah, sayuran lalapan berupa mentimun, tomat dan lainnya.
Bakso Asap yang berlokasi di Jl Gotong Royong No 64 Babat, Lamongan ini menyediakan tiga menu bakso.
Yakni andalan bakso asap (orisinil), bakso isi otentik yakni dalam pentol ada isi hati, ayam dan udang namun tanpa dibakar (diasapi), serta bakso otentik, yakni tanpa isi.
Proses pembuatan bakso (pentol) dan kuah tanpa campuran pengawet apapun dan murni pentolnya daging.
Jadi tanpa pengawet dan tanpa pengenyal.
- Baca artikel di atas versi lengkap, klik di sini -
- Rajungan Kare Pantura yang Enak Tenan
Melintas di sepanjang pesisir Pantai Utara Jawa (Pantura) pemandangan pantai dan laut lepas tak akan pernah habis terlihat sejauh mata memandang.
Demikian pula saat melintas di sepanjang Jalan Gresik-Lamongan–Tuban yang melintas di jalur Paciran.
Tapi jangan khawatir bukan hanya pemandangan pantai lepas saja yang ada, di sepanjang jalur ini juga banyak tempat makan yang menyuguhkan kekhasan kuliner Pantura, salah satunya adalah seafood.
Di kawasan ini seafood adalah salah satu makanan yang digemari banyak orang.
Proses memasak rajungan
Beragam macam ikan dan hasil laut bisa diolah menjadi menu makanan yang lezat, kuliner ini juga dikenal banyak memiliki nilai gizi yang cukup tinggi.
Bila sedang melakukan perjalanan di kawasan ini banyak warung yang menawarkan menu khas seafood, tidak ada salahnya bila dalam perjalanan suatu perjalanan melintas di daerah ini untuk mampir sejenak dan menikmati kuliner seafood.
- Baca artikel di atas versi lengkap, klik di sini -