Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan Bangka Pos, Alza Munzi
TRIBUNNEWS.COM, BANGKA - Ingin makan enak bercitarasa khas Bangka saat turun dari pesawat di Bandara Depati Amir Bangka?
Cukup beberapa langkah keluar dari lokasi bandara, akan ditemukan sebuah warung makan khas rumahan orang Bangka.
D'Bandara nama warung makan itu berlokasi di Jalan Soekarno Hatta, Pangkalanbaru, Kabupaten Bangka Tengah, Provinsi Kepulauan Bangka Belitung atau di persimpangan jalan masuk Bandara Depati Amir.
Sambal rujak segar (Bangka Pos/ Alza Munzi)
Apa saja menu masakan khas Bangka ada di sini? Tak salah lagi konsep yang diusung adalah masakan khas Bangka.
Menu andalan adalah ayam yang diolah dalam sajian tepung, plecing, sambel bajak, rujak kangkung dan goreng penyet.
Daging ayamnya menjadi lunak, pedasnya pas, rasa terasinya lebih kentara. Bumbu meresap sampai ke dalam daging dan setiap gigitan membuat lidah ingin menggigit lagi.
Owner D'Bandara, Juwita menyebutkan, semua masakan D'Bandara tidak melupakan terasi khas Bangka sebagai pelengkap cita rasa.
"Soal bumbu sudah diolah oleh satu orang juru masak, jadi tinggal dimasak saja," katanya.
Namun, dia yakin pengunjung langsung serasi saat menyantap menu-menu D'Bandara. Bagi yang suka pedas berpadu asin nan gurih, sambal D'Bandara siap memanjakan lidah.
Menu ayam berlumur sambal (Bangka Pos/ Alza Munzi)
Memang terasi atau belacan biasa orang Bangka menyebutnya sengaja lebih dominan untuk melengkapi bumbu masakan. Tumis rebung atau bambu muda, tumis kacang buncis, sambal lalapan memiliki kekuatan rasa pada terasinya.
Bagi yang kurang suka ayam, jangan khawatir, D'Bandara menyediakan beragam menu olahan ikan. Silakan coba, kepala tenggiri, kerapu dan berbagai jenis ikan lainnya.
Terserah, ikannya ingin diolah berbentuk pindang atau lempah kuning khas Bangka. Semuanya sama-sama enak karena sang juru masak mewarisi resep turun temurun asli Bangka.
Suasana yang sejuk dan nyaman, membuat rumah makan ini menjadi pilihan saat bersantap siang. Tidak hanya penumpang bandara, karyawan dan pengunjung lainnya menjadi D'Bandara sebagai bagian dari tujuan icip-icip kuliner khas Bangka.
Nah, soal harga tidak perlu takut bakal menguras kantong. Olahan ayam diberikan harga mulai dari Rp 15 ribu, ikan mulai dari Rp 20.000 dan beragam menu lainnya terbilang murah untuk sebuah masakan lezat dan nikmat.