Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan Tribun Jambi, Teguh Suprayitno
TRIBUNNEWS.COM, JAMBI – Bila Anda singgah di Kota Jambi, sempatkan mampir di kawasan Kasang Dalam.
Di sini Anda bisa menemukan mie ayam dengan cita rasa yang unik.
Mi ayam Klantink namanya. Mencicipi mie ayam buatan Suwito ini Anda akan menemukan mi ayam yang berbeda dengan semua mi ayam yang ada di Jambi.
Yang unik dari mie ayam klantink ini adalah kuah kari yang digunakannya. Tekstur kuahnya sedikit kental dan gurih.
Mi ayam Klantink. (Tribun Jambi/Teguh Suprayitno)
Kata Suwito, dia memiliki resep rahasia untuk membuat kuah kari untuk mie ayam buatannya berbeda dengan mie ayam lainnya.
“Saya dikasih tau kawan untuk menambahkan bumbu khusus, tapi itu rahasia,” katanya.
Selain kuah kari, Suwito juga menambahkan bakso dan tahu goreng isi bakso untuk pelengkap mie ayamnya.
Tidak heran bila pelanggannya ada yang rela menempuh perjalanan berpuluh kilometer demi bisa menikmati semangkuk mie ayam klantink.
Wisnu misalnya, dia tinggal dari perumahan Pinang Merah, Bagan Pete, Kota Jambi, malam itu dia harus rela menempuh perjalanan sekitar 20 kilometer demi memenuhi hasratnya menikmati semangkuk mie Klanting.
Meski tempatnya berada di lorong kampung, mi ayam ini sangat terkenal dan selalu ramai pembeli. (Tribun Jambi/Teguh Suprayitno)
“Kuahnya itu yang beda, enak, beda dengan mie ayam yang lain,” katanya.
Bila Anda tertarik untuk mencicipi mie Klanting, Anda perlu sabar blusukan ke lorong-lorong kampung, karena tempatnya di tengah pemukiman penduduk.
Agar lebih mudah Anda bisa memilih ojek motor menuju Simpang Jowo di Tanjung Pinang, Kasang Dalam.
Setelah sampai di persimpangan Anda harus masuk lorong Mulya 1 di RT 24. Sekitar 50 meter Anda akan menemukan mie ayam Klantink.