Baca tanpa iklan
Bahan untuk isi:
- 1 butir kelapa, diparut
- 250gr gula pasir
- Pasta pandan secukupnya untuk warna dan aroma
Cara membuat kulit timpan:
- Masak santan dan pisang raja
- Tuangkan gula pasir dan garam sedikit demi sedikit
- Aduk perlahan hingga matang, lalu dinginkan
- Setelah dingin, ambil campuran andonan lalu dipulung atau digulung menjadi 1
Cara membuat isi timpan:
- Masak kelapa parut dengan api kecil
- Campurkan gula pasir dan pasta pandan kedalamnya hingga menjadi unti
Cara membuat kue Timpan:
- Bentangkan daun pisang muda di atas talenan
- Ambil 1sdm adonan tepung ketan dan pisang raja lalu pipihkan pada daun pisang
- Isi dengan unti secukupnya
- Gulung adonan tepung dengan bentuk persegi panjang (atau lonjong, sesuai selera) sampai seluruh unti tertutup adonan
- Lipat daun pisang sesuai bentuk kue Timpan, lakukan hingga adonan habis
- Kukus kue Timpan hingga matang