Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan Tribun Jambi, Teguh Suprayitno
TRIBUNNEWS.COM, JAMBI – Tertarik untuk merasakan lezatnya kuliner negera-negara Asia? Datanglah ke Tabgha Resto.
Resto ini berada di jalan Jawa No.88, persis di belakang asrama Haji, Kota Baru. Atau bisa juga lewat gang puskesmas, Kebun Handil, Kota Jambi.
Di sana ada 120 menu pilihan yang siap dicoba setiap harinya.
Gado-gado Vietnam. (Tribun Jambi/Teguh)
Beberapa menu di antaranya berasal dari Vietnam, Thailand, Hongkong bahkan Singapura.
Rasa menu yang unik ini kemudian dikreasikan dengan beberapa resep kuliner nusantara, hasilnya sebuah olahan menu yang benar-benar menggugah selera.
“Menu-menu ini sudah kita kreasikan agar sesuai dengan lidah orang Indonesia. Soalnya kita tahu menu-menu Asia ini kan beda, kalau belum terbiasa akan terasa aneh,” kata King, owner Tabgha Resto.
Bagi pecinta seafood, Tabga Resto adalah surganya, sebab dari seratusan menu yang ditawarkan didominasi masakan laut.
Dan yang paling favorit adalah sup tom yam seafood Thailand.
“Sup tom yam seafood Thailan paling banyak dipesan,” kata King.
Aneka jus buah. (Tribun Jambi/Teguh)
Menu yang diolah dari potongan cumi, udang dan ikan ini selalu disajikan di atas tenno.
Sup tom yam terasa lebih nikmat disantap selagi hangat.
Kombinasi yang unik dari rasa asam, pedas dan gurih.
Bagi pecinta kepiting, bisa mencoba kepiting asap. Menu ini menjadi menu spesial, karena belum ada penyaji kuliner di Jambi yang menyuguhkan olahan kepiting asap.
“Menu kepiting asap ini baru kita yang punya, lainnya tidak ada,” kata King.
Selain seafood, ada beberapa menu kreasi lainnya yang rasanya buat nagih, Gado-gado Vietnam salah satunya.
Gado-gado Vietnam ini lebih mirip dengan salad, semua bahannya dari sayuran segar dengan campuran wortel yang diserut kecil dan panjang menyerupai mie.
Kemudian di bagian atasanya disiram saus dan taburan kacang tanah layaknya gado-gado.
Perasan air jeruk, membuat rasa gado-gado ini terasa asam, manis. “Rasanya agak asam, tapi ada manisnya. Asem-asem seger lah.”
Untuk yang doyan dengan olahan ikan, bisa mencicipi ikan tim nyonya.
Rasanya sangat kental dengan olahan kuliner nusantara yang gurih.
Menariknya, pelanggan bisa menentukan ikan apa yang ingin dijadikan bahan utama, mau ikan nila, gurame, kakap atau kerapu, tinggal disesuaikan dengan selera.
Satu lagi menu yang khas dan mungkin tidak akan ditemukan di Jambi selain di Tabgha Resto, tahu ala tabgha.
Tahu yang digunakan untuk bahan dasar dibuat sendiri dengan campuran telur, jadi tak heran tahu ala tabgha ini memiliki kelembutan yang pas.
Menu ini disajikan tanpa kuah dengan taburan daun bawang di atasnya.
Selain ikan dan seafood, pengunjung juga bisa menikmati diolah dari daging ayam dan sapi seperti ayam goreng rempah, sapi lada hitam.
Tabgha resto juga menyediakan olahan belut.
Cocok Untuk Nongkrong
Tabgha Resto didesain mirim dengan gudang, menghadirkan bangku panjang dan beberapa meja bulat dengan kursi di sekelilingnya dengan beberapa ornamen yang memberi kesan modern.
Suara alunan musik klasik, membuat tempat ini terasa nyaman untuk bersantap bersama orang terdekat.
Selain menjadi tujuan menikmati sajian kuliner, Tabgha Resto juga cocok untuk nongkrong.
Di sana, pengunjung bisa akses internet geratis sembari nyeruput kopi Jambi.
“Orang bisa nongkrong berjam-jam di sini, ngobrol sambil minum kopi. atau mau ngerjain tugas kuliah juga bisa, tempat ini dilengkapi dengan wifi,” terang King.
Selain kopi, pengunjung juga bisa menikmati jus buah segar.
Beberapa jus favorit di sana adalah jus kedondong, stroberi, dan juga sirsak.
Tabgha Resto bisa dikunjungi setiap hari kecuali Selasa, mulai pukul 10,30 pagi hingga 09,30 malam.