Baca tanpa iklan
Inilah sorganya santapan ikan laut di Bali. Namanya Benoa Fish Market di Denpasar. Anda kudu mampir ke sini!
Laporan Wartawan Tribun Bali, Ayu Dessy Wulansari
TRIBUNNEWS.COM, DENPASAR - Pengunjung bisa menikmati beragam hidangan, terutama seafood, di Benoa Fish Market.
Tempat yang terletak di Jalan Pelabuhan Benoa No 8, Denpasar, Bali ini, tidak hanya menghadirkan restoran, tetapi juga pasar modern yang menjual berbagai jenis hasil tangkapan laut, seperti ikan, udang, cumi-cumi, dan kerang.
Restaurant Manager, Margareth mengatakan, konsep berdirinya restoran ini diawali sejak 1990 karena pihaknya sudah bergerak di industri perikanan.
Hasilnya kemudian diekspor ke beberapa negara dan disuplai ke restoran maupun hotel berbintang di Bali
“Selain pasar ekspor, sekarang kami ingin mencoba merambah ke pasar lokal. Kami bikin fish market di Benoa agar berdekatan juga dengan perusahaan yang berada di dalam Pelabuhan Benoa. Sekalian juga kita buat restoran biar tamu yang memesan ikan di fish market bisa dimasak di restoran ,” ujar perempuan berusia 23 tahun itu.
Tampilan restoran yang beroperasi mulai pukul 10.00-22.00 Wita ini didesain minimalis dan rapi.
Patung ikan marlin diletakkan setelah pintu masuk.
Bahkan beberapa tamu asing tak sungkan berfoto ria di samping patung itu.
Deretan foto-foto hitam putih yang menceritakan tentang bagaimana kehidupan di laut dan proses mencari ikan menghiasi dinding yang dicat putih.
Di sisi kanan setelah pintu masuk, terdapat deretan pendingin yang berisi beraneka macam hidangan laut, terutama ikan.
Seperti tuna, mahi-mahi, kakap, dori, dan lainnya.
Tamu bisa langsung membeli yang dalam kemasan dan sudah dibekukan. Khusus setiap Sabtu dan Minggu, ada stok ikan-ikan segar yang dapat dipilih.
Area restoran dengan kapasitas 60 orang ini terbagi menjadi dua area, yakni indoor dan outdoor.
Sajian pizza di Benoa Fish Market
Menyantap hidangan di area luar restoran, pengunjung bisa menikmati view dari wahana watersport yang ada di Wake Park dengan danau buatannya.
“Restorannya menyajikan seafood yang fresh dan lezat. Kami menghidangkan aliran western, Jepang, Thailand, dan Indonesia. Untuk signature ada paket couple namanya Seafood Platter yang isinya sudah lengkap. Ada ikan dori, udang, kerang, cumi, nasi, dan vegetables,” jelas Margareth.
Ada juga menu paket untuk keluarga yang bisa disantap hingga lima orang, yakni Family Bakar Benoa.
Dalam satu porsinya sudah terdapat ikan kakap, udang, cumi, kerang, nasi, dan kangkung. Harga per paket dikenakan Rp 450 ribu.
Untuk appetizer atau hidangan pembuka, restoran Benoa Fish Market menyajikan aneka makanan.
Seperti French Fries, Onion Ring, Prawn Bruschetta, Fish Finger, Calamari Ring, dan Baked Scallop. Selain seafood, hidangan dari daging ayam pun disajikan.
Satu di antara yang menjadi favorit adalah BBQ Chicken Spicy Wing yang berisi lima pieces.
“Kami juga punya untuk main course yang jadi signature di sini yaitu Crispy Skin Red Snapper pakai saus lemon,” tambahnya.
Ikan kakap diolah sehingga kulitnya terasa renyah dan mempertahankan tekstur di dalamnya tetap lembut.
Saus lemon menambah rasa cita rasa hidangan ini sehingga menjadi lebih gurih, segar, dan nikmat.
Selain itu tersedia pula aneka pizza yang menggunakan olahan seafood sebagai topping.
Seperti Seafood Pizza yang terdiri dari tuna, udang, cumi, jamur, black olive, paprika, saus tomat, dan diberi tambahan keju mozarella yang meleleh.
Ukuran pizza cukup besar dan bisa disantap beramai-ramai.
Roti pizza yang digunakan terasa renyah karena tipis sehingga cocok untuk camilan.
Suasana bersantap di Benoa Fish Market, Denpasar, Bali.
Untuk dessert, ada banyak hidangan yang tak boleh dilewatkan dengan rasa yang nikmat dan manis.
Seperti Creme Brulee Earl Grey dengan tekstur lembut dan wangi dari aroma teh serta Choco Lava Cake dengan lezatnya lelehan saus cokelat dari dalam cake hangat ditambah dinginnya es krim vanila.
Menu Khusus Halloween
Di beberapa negara barat, Oktober identik dengan perayaan Halloween yang jatuh setiap 31 Oktober.
Saat merayakan Halloween berbagai kostum atau suasana yang menyeramkan akan disiapkan.
Itu pula yang menjadi dasar Benoa Fish Market mengeluarkan menu khusus di bulan ini.
“Bulan ini biasanya identik dengan Halloween. Untuk appetizer kita ada Nachos. Ada juga Pasta yang penataannya yang kita bikin scarry,” tutur Margareth.
Hidangan dibuat sedemikian rupa sehingga bisa merefleksikan gambaran Halloween.
Seperti Nachos yang diberi saus salsa dan ada tambahan paprika merah.
Paprika diukir sehingga terdapat mata dan mulut yang terkesan marah.
Ada juga sosis yang dibalut dengan roti tawar sehingga nampak seperti mumi.
“Kami juga buat cupcake yang di atasnya kita dekorasi dengan bentuk-bentuk tengkorak. Pokoknya semua yang bertemakan Halloween,” ujarnya.
Promo Daily Special Setiap Hari
Benoa Fish Market menggelar promo daily special yang diadakan setiap hari.
Hidangan yang ditawarkan berbeda-beda dan lebih murah karena sudah termasuk minuman.
Di Senin ada Udang Bakar Benoa, nasi, sayuran, dan es teh dengan harga Rp 65 ribu.
“Di Selasa ada cumi. Bisa memilih, mau cumi bawang, cumi pedas, atau cumi bakar. Ini juga sudah termasuk nasi, sayur, dan es teh. Harganya Rp 65 ribu. Rabu itu Seafood Pizza plus BBQ Chicken Wing itu semuanya Rp 80 ribu,” urai Margareth.
Saat Kamis ada pilihan ikan, baik ikan dori, mahi-mahi atau gindara dengan harga Rp 65 ribu.
Di Jumat ada aneka pasta dengan satu pilihan dessert apa pun dengan harga Rp 80 ribu.
“Kalau Sabtu yang biasanya pada keluar untuk pacaran, ada couple package, yaitu Seafood Platter dan termasuk dua es teh. Harganya Rp 160 ribu. Dan di Minggu ada family package dengan Familiy Bakar Benoa dan lima es teh dengan harga Rp 450 ribu,” tuturnya.
Promo lainnya ada berupa happy hour.
Mulai dari 11.00-14.00 Wita ada coffee free snack di mana setiap pembelian kopi akan mendapatkan cupcake dengan varian yang berbeda-beda.
Kemudian saat pukul 15.00-18.00 Wita terdapat buy two get one free bir kecil.
“Ada pula lucky draw di mana setiap tamu belanja Rp 150 ribu sebelum tax diberi kesempatan untuk ambil undian. Hadianya bervariasi, ada yang diskon 20 persen, voucher Rp 50 ribu, voucher Rp 100 ribu, free pizza atau dessert. Ini juga berlaku kelipatannya.
Info Harga
French Fries : Rp 15K
Onion Ring : Rp 15K
Prawn Bruschetta : Rp 30K
BBQ Chicken Spicy Wing : Rp 35K
Seafood Pizza : Rp 75K
Hawaiian Pizza : Rp 75K
Marinara Pizza : Rp 70K
Red Snapper Lemon Garlic : Rp 85K
Dori : Rp 70K
Royal Meal : Rp 85K
Seafood Platter : Rp 170K
Family Bakar Benoa : Rp 450K
Creme Brulee Earl Grey : Rp 35K
Choco Lava Cake : Rp 35K