Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan Tribun Jogja, Hamim Thohari
TRIBUNNEWS.COM, SLEMAN - Seakan tidak ada habisnya jika membahas soto yang ada di Yogyakarta.
Begitu banyak pedagang soto yang ada di Kota Pelajar, karena memang hidangan yang satu ini adalah makanana favorit masyarakat Yogyakarta, khususnya di pagi hari.
Yogyakarta bisa disebut sebagai surganya penggemar soto, banyak tempat makan dengan sajian soto yang enak dan layak anda datangi.
Satu di antaranya adalah warung Soto Sapi Pak Dur.
Suasana di warung Soto Sapi Pak Dur. (Tribunnews)
Warung sederhana berdindingkan papan ini berada di jalan Jogja-Solo Km.12 Cupuwatu, Purwomartani, Kalasan, Sleman.
Soto daging sapi, babat, iso, adalah pilihan yang dapat anda pesan di warung makan ini.
Soto di tempat ini memiliki kuah bening dan tidak berminyak khas soto Yogyakarta.
Selain daging, satu porsi soto berisikan nasi, kobis, tauge, irisan tomat, daun sledri, bawang goreng.
Saat anda mencicipinya rasa segar, gurih, dan tidak ngendal.
Rasa soto akan semakin mantap dengan tambahan kecap, sambal, dan perasan air jeruk.
Babat iso, daging sapi bacem. (Tribun Jogja/Hamim)
Dikatakan Suryanti (46), kuah gurih soto tersebut dihasilkan dari penggunaan air rebusan daging dan tulang sapi, dan bumbu-bumbu rempah.
"Meskipun menggunakan air rebusan daging, tapi kuah soto disini tidak ngendal," ujarnya.