Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan Tribun Bali, Ayu Dessy Wulansari
TRIBUNNEWS.COM, DENPASAR - Jika kebetulan lewat di Jalan Noja 1 Gang IVA, Kesiman, Denpasar Timur, Bali, Anda bisa mampir ke kafe Timboel Garage and Kitchen.
Sebuah tempat kongko buat anak muda dan keluarga yang menawarkan konsep tak biasa: perpaduan kafe dan bengkel.
Burger kribo. (Tribun Bali/Ayu Dessy)
Pemilik Timboel Garage and Kitchen, Ida Ayu Putri Pertiwi atau yang disapa Dayu Uti menuturkan, ia dan kakaknya, Gus Teja, yang gemar modifikasi motor, ingin membuka usaha bersama berupa bengkel dan kafe.
Kafe ini memiliki ruangan tersendiri sehingga tidak membuat pengunjung kehilangan kenyamanan meski berdekatan dengan area bengkel.
“Awalnya kami mau buka bengkel. Terus biar sekalian dan bisa one stop shopping, kita sekaligus bikin tempat makan. Tapi karena sasaran kami lebih ke anak-anak muda, saya coba untuk mengkreasikan beberapa menu,” ungkap gadis penghobi masak ini kepada Tribun Bali.
Kafe yang launching sejak 6 Juli 2015 ini buka dari pukul 12.00-23.00 Wita.
Pengunjung yang masuk ke dalam akan menikmati konsep vintage pada interior ruangannya.
Timboel Garage and Kitchen, Bali. (Tribun Bali/Ayu Dessy)
Ada lokasi indoor dan outdoor. Tiap ruangan memiliki atmosfer yang berbeda.
Begitu pula dengan dekorasi yang digunakan.
Di area luar, suasanya terasa lebih maskulin.
Barang-barang khas bengkel yang sudah tak terpakai lagi menjadi aksesoris untuk menghias area ini.
Jangan heran jika Anda menemui ban bekas atau kaleng bekas yang mendadak jadi aksesoris.
Barang-barang daur ulang seperti meja mesin jahit bekas pun disulap jadi meja makan.
Sementara di indoor area suasana yang dihadirkan terasa feminin.
Di satu sudut dinding terdapat lukisan aktris Hollywood, Marlyn Monroe.
Timboel Garage and Kitchen, Bali. (Tribun Bali/Ayu Dessy)
Beberapa quote dan lukisan lain juga turut mempercantik ruangan area.
Ada sentuhan industrial pada interior dengan memberikan kesan unfinished pada dinding kafe berkapasitas 48 pengunjung itu.
Tapi jangan salah sangka, Timboel Garage and Kitchen bukan jenis kafe yang hanya menjual keunikan suasana.
Menu dan citarasa sajian juga jadi fokus utama.
Hobi memasak Dayu Uti sebagai pemilik kafe mendukung aneka modifikasi menu untuk menghasilkan sajian baru dan lebih unik.
Tidak jarang kreasi masakan yang dihasilkan dari dapur kafe sesuai dengan yang diinginkan pengunjung.
“Misalnya menu Burger Kribo. Burger lazimnya pakai bun, tapi di sini saya pakai mi. Kami bikin varian makanan yang berbeda,” ucapnya.
Sebagai pengganti bun, Dayu Uti menggunakan mie yang dicampur dengan kocokan telur kemudian dimasak dengan bentuk bulat.
Di dalamnya berisi telur mata sapi, selada, irisan tomat, mentimun, dan saus mayonais.
Meski porsinya tidak terlalu besar, hidangan ini cukup mengenyangkan karena terbuat dari mi.
Menu lainnya adalah Nasi Goreng Sushi.
Agar tampilan nasi goreng tak itu-itu saja, Dayu Uti membuatnya tambahan nori atau rumput laut kemudian digulung dengan telur dadar.
Setelah itu dipotong-potong sehingga bentuknya menyerupai sushi.
Hidangan nasi goreng lainnya yang dikreasikan sehingga memiliki rasa baru yakni Nasi Goreng Bumbu Bali.
Bumbu khas Bali atau yang sering disebut basa genep menjadi bahan dasar dari pembuatan nasi goreng ini.
Rasanya tentu gurih dan kaya aroma rempah.
Bagi Anda yang yang tidak ingin menikmati makanan berat jangan khawatir.
Amda bisa memesan aneka cemilan seperti Onion & Calamari Ring, Chicken Fingers, Tuna French Fries, dan lainnya.
Kosmetik di Sudut Feminin
Di sudut area dalam Timboel Garage and Kitchen yang sengaja dibikin bergaya feminin disediakan berbagai macam kosmetik.
Di ruangan ini Anda bisa mendapati lipstik, eyeliner, atau maskara lengkap dengan brush.
Tak jauh dari tempat itu, puluhan kutek dengan bermacam warna juga turut dipajang.
“Karena konsep untuk ruangan di dalam itu lebih feminin dan kebetulan saya juga ada bisnis kosmetik, jadi saya sekalian saja taruh beberapa di sini.
Saya juga kerjanya online dan orang-orang tahu kalau kosmetik yang saya jual itu tidak ada sample-nya,” terang Dayu Uti.
Oleh karena itu, pengunjung terutama wanita yang ingin melihat kosmetik, bisa sekaligus mencobanya di tempat ini.
Dayu Uti juga ingin menambahkan parfum untuk menambah koleksi alat kecantikan yang sudah ada di pajangan.
“Pengunjung di sini bisa makan sekaligus dandan. Bisa coba make up dan nail art. Mereka rata-rata langsung coba sendiri di sini. Kan ada cerminnya juga,” lanjutnya. (*)
Info Harga
Foods
Chicken Wings : Rp 20K
Tahu Timboel : Rp 10K
Tempe Timboel : Rp 10K
Onion & Calamari Ring : Rp 16K
Dim Sum : Rp 12K
Waffle Chicken Burger : Rp 23K
Potato Melted : Rp 17K
Tuna Wrap : Rp 16K
Burger Kribo : Rp 18K
Sosis Kribo : Rp 20K
Tuna French Fries : Rp 17K
Timboel Pork Ribs : Rp 35K
Tuna Sandwich : Rp 18K
Chicken Fingers : Rp 20K
Nasi Goreng Bumbu Bali : Rp 18K
Nasi Goreng Sushi : Rp 20K
Desserts
Laklak Timboel : Rp 13K
Triple Monkey : Rp 17K
Ice Cream Waffle : Rp 15K
Es Ceria : Rp 15K
Choco Mug : Rp 15K