Baca tanpa iklan
Laporan Wartawan Tribun Jambi Teguh Suprayitno
TRIBUNNEWS.COM, JAMBI - Nama kawasan wisata Ancol bukan hanya milik Jakarta.
Wisata Ancol di Jambi juga ngetop. Memiliki daya tarik tersendiri bagi masyarakat Jambi dan juga para pelancong.
Nuansa sore yang indah saat matahari terbenam dan gemerlap lampu di pinggiran sungai Batanghari, menambah suasananya kian menawan.
Tak jauh dari sana, sebuah rumah makan sederhana yang menyuguhkan menu berkuah hangat dan berbagai olahan ikan yang cocok untuk disantap saat hari mulai petang.
Ikan bawal cabai.
Persis di depan mal Ramayana Jambi, rumah makan Angso Duo dibangun. Anda tidak akan susah menemukannya, karena di Jambi hanya ada satu Ramayana.
Di sana lidah para pecinta kuliner akan dimanjakan dengan aneka sajian lezat yang menggugah selera.
Saat malam, rasanya akan lebih nikmat bila menyantap sop buntut.
Semangkuk sop hangat dengan potongan daging dan tulang sapi yang lembut ditambah siraman kecap pedas manis, rasanya sangat nikmat.
“Daging sapi yang kita pilih selalu segar setiap harinya,” kata Anton Hartanto, salah satu owner rumah makan Angso Duo saat ditemui Jumat pekan ini.
Untuk para penyuka pedas, Anton menambahkan irisan cabai rawit yang dicampur dalam mangkuk kecap. Rasa cabai rawit akan pecah dan menyatu dalam balutan kuah hangat.
Ditambah lagi aroma kari dari rebusan daging sapi, membuat saya tak sabar untuk menyantap lezatannya sop buntut spesial ini.
Selain kuliner berkuah, rumah makan Angso Duo juga menawarkan aneka olahan kuliner berbahan ikan, yang menarik adalah menu tim ikan bawal tauco.
Jajanan kuliner ini sangat jarang ditemui di Jambi.
“Tim ikan Bawal tauco ini sering disajikan di Henan Cina, banyak orang muslim di Cina yang memasak ini,” tutur Anton.
Bila anda pernah mencicipi kuliner ikan bawal tauco di Henan, mungkin rasanya tak akan jauh beda. Resep yang digunakan penduduk Cina muslim di Henan, juga dipakai Anton.
“Pas ikan ditim, menggunakan resep dari Cina, baru diakhirnya ikan bawal dilumuri dengan kuah tauco yang kental.”
Menu tim ikan kakap tauco ini tidak begitu pedas, berbeda dengan olahan menu tim ikan bawal cabai yang terasa begitu gurih dan pedas.
Ikan bawal yang ditim membuat daging ikan begitu terasa lembut, proses pemasakan yang terlatih membuat rasa aneka rempah-rempah bisa meresap sempurna dalam empuknya daging ikan bawal.
Jambi terkenal dengan produksi ikan patin, di sini Anda akan menemukan menu khas Jambi yang tersohor hingga penjuru negeri, pindang patin.
Pindang patin.
Kuliner ini cukup banyak disajikan di restoran di Jambi, bahkan tak sedikit warung-warung kecil di pinggiran jalan juga menyajikan menu yang sama.
Namun rasanya anda tidak akan puas bila belum mencicipi menu pindang patin di rumah makan Angso Duo ini.
Sepotong daging ikan patin yang begitu lembut terbenam dalam kuah yang kental, terlihat begitu menggoda.
Di rumah makan Angso Duo juga ada sayur sawi putih dengan campuran gou ji. Di Cina gou ji dipercaya bisa meredakan panas dalam dan menerangkan penglihatan.
“Kita ingin yang makan di sini juga mendapatkan sehat,” katanya.
Untuk menikmati menu kuliner di rumah makan angso duo, anda tidak perlu merogoh kocek terlalu dalam, sebab harganya cukup terjangkau.
Untuk semangkuk sop buntut dihargai hanya Rp 25 ribu saja, sedangkan sajian kuliner dari Cina, tim ikan bawal tauco dan tim ikan bawal cabai juga dihargai sama.
Sedangkan penyuka pindang patin, anda hanya perlu mengeluarkan Rp 17 ribu saja untuk menikmati lembutnya daging patin.