Baca tanpa iklan
Diakui pria yang bekerja sebagai konsultan kontraktor sebuah perusahaan ini, ia termasuk pelanggan setia miso rempah.
Dalam seminggu ada saja waktu ia sempatkan untuk singgah merasakan sensasi miso rempah.
“Sudah lama juga tahunan kali makan di miso rempah ini. Kebetulan saya kerja di Jalan Dahlia. Pulang kerja kadang mampir ke sini,” sebut warga Rumbai ini.
Diakui Mustagfirin, miso yang lain ia tidak terlalu suka. Tetapi setelah mengenal miso rempah ia langsung suka dan menjadi ketagihan.
“Kalau sudah lama tidak makan, jadi pengen makan lagi. Saya biasanya pesan miso ati ampela,” ujar pria berkulit sawo matang ini.
Sementara itu, Maya pelanggan yang lain mengatakan dari segi isiannya hampir sama dengan yang lain.
Ada mi kuning, mi putih, tahu, toge ditambah dengan kerupuk merah di atasnya. Kemudian ditambah dengan ati ampela atau bakso.
Dari aromanya saja sudah terasa pekat rempah-rempahnya. Ini yang menjadi khasnya.
“Kalau miso lain kuahnya bening. Miso ini kuahnya pekat karena banyak bumbunya,” katanya.
Pipin menambahkan, memang citarasa dari miso rempah ini terletak pada kuahnya. Penggunaan kaya rempah dan meminimalisir penggunaan penyedap rasa.
“Jadi khasnya pada kuah miso ini. Beraneka bumbu dan rempah kita gunakan. Dan itu menjadi rahasia dapur kita,” sebutnya.
Sementara itu variannya ada miso biasa, miso biasa tambah bakso, miso biasa tambah hati ampela dan miso komplit (pakai bakso dan ati ampela).
Selain itu ada menu tambahan seperti sate kerang, telur, kerupuk dan perkedel kentang. Warung ini sudah Sembilan tahun buka dan tidak ada cabang dimanapun.
“Kita tidak buka cabang baik di Pekanbaru maupun di kota lain.Satu-satunya di sini,” sebut Pipin seraya mengatakan warung ini bukanya pukul 15.00-21.00 wib setiap hari kecuali hari minggu.